Похована патлиџа са парадајзом

Настављајући параду рецептура јаја, обратимо се следећем начину припреме овог сезонског поврћа. Овог пута ћемо кухати пржене патлиџан са парадајзом, добити корисно и укусно вруће јело за лак летњи оброк.

Рецепт за пржена јаја са луком и парадајзом

Састојци:

• патлиџан - 130 г;
• зубе од белог лука - 3 комада;
• топли чили - по укусу;
• листова менте - 1/2 ст .;
• лук - 75 г;
• семе коријандера, куркума, димљене паприке - 1 кашичица;
• парадајз - 90 г;
• маслиново уље - 45 мл.

Припрема

Прије пржења јаја са парадајзом и белим луком, саме јајнике треба сјечити и посипати великодушно сољем. Оставите посољено поврће у хладном пола сата, а затим исперите и осушите.

Лук се спаси пре блањања, а затим помешајте печурке са јајима и другим зачинама. У међувремену, скупљати тестенину са пола листова менте, белог лука и бибера. Додајте мирисну пасту у поврћу која је спремна за пола. Затим ставите комадиће парадајза и оставите посуду испод поклопца све док јајетњак није спреман. Ако је потребно, можете залити воду у тањир. Пре сервирања посипајте пржена јаја са парадајзом преостале менте.

Салата од јагоде са парадајзом

Састојци:

• кувани смеђи пиринач - 1 предмет;
• патлиџан - 130 г;
• маслиново уље - 55 мл;
• шаргарепа, паприка, црни лук - 120 г;
• парадајз из вишње - 1 шака;
• зубе од белог лука - 2 комада;
• мешавина салате - 1 шака;
• скуп коријандера;
• лимунов сок - 35 мл;
• Дијон сенф - 5 г.

Припрема

Резање поврћа у резове једнаке величине. Прскалица је прва која иде на тигањ. После њега, након 10 минута, можете павн и шаргарепу са паприком и луком. Када се све поврће омекшало, ставите пола парадајза на вишње и пустите их да пусте сок.

Прошло је поврће помешано са смеђим пиринчем, мијешаном салатом, зеленилом коријандера и мјешавином лимуновог сокова Дијон сенф. Служити салату још топло.

Поховани патлиџан са печуркама, парадајзом и сиром

Састојци:

• патлиџан - 380 г;
• мјешавина сирева (моззарелла, пармезан) - 240 г;
• љубичасти лук - 60 г;
• зубе од белог лука - 2 комада;
• шампињони - 230 г;
• парадајз у сопственом соку - 750 г;
• парадајз паста - 15 г;
• листови мајчине душице, рузмарин, босиљак - 1 кашичица.

Припрема

После пржења таблица са јајима, прелијемо лук и гљиве са парадајзом у таваку. У густом сосу стављамо комадиће јабуке и лековито биље, посипати све сире и ставити га под роштиљ док се горњи слој не замути.