Дијон сенф је одличан додатак месу, рибама, разним салатама. Припремљен је традиционално од семена смеђе или црне сенф с додатком белог вина и других зачина. Хајде да размотримо са тобом како то правилно направити код куће.
Рецепт за Дијон сенф
Састојци:
- сјемена смеђег сенфа - 4 тбсп. кашике;
- семе жутог сенфа - 4 тбсп. кашике;
- бело сухо вино - 0,5 предмета;
- бијели вински сир - 0,5 комада;
- сол је фине - 0,5 тсп.
Припрема
Семе сенфа се сипа у стаклену посуду, прелије вина и сирће. Затим прекријте смешу са филмом за храну и оставите да стоји око 24 сата на собној температури. После тога пребацујемо садржај посуђа у посуду блендера, додамо со по укусу и бијемо док се не добије хомогена кремаста конзистенција. Затим пребацујемо маса у чашу за чашу, окренемо је и ставимо у фрижидер. Припремљени сенф се може послужити за столом након 12 сати.
Дијон сенф са медом код куће
Састојци:
- уље уљане репице - 1 тбсп. кашика;
- босиљак - 1 тбсп. кашика;
- суво бело вино - 1,5 предмета;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 3 каранфилића;
- сува сенфица - 130 г;
- соли - 2 кашичице;
- мед - 3 тбсп. кашике.
Припрема
Лучок и бели лук чисте и срушени ножем заједно са босиљком . У тепишту са премазом без штапића излијејте бијело вино и излијете припремљене састојке. Затим све врео и кухати на врућој температури око 5 минута. Припремите смешу, филтрирајте кроз сита и отпустите остатак. Затим, стално мешајући, сипајте прах с прахом и мијешајте док маса не постане хомогена. Сад уводимо тачно уље уљане репице, стављамо мед и сол по укусу. Након тога ставите смешу на лагано ватру и кухајте до густог. Сипамо сенфу у чисту теглу, потпуно хладимо и чисти 24 сата у фрижидеру.
Како кувати Дијон сенф са циметом?
Састојци:
- семена беле сенке - 150 г;
- филтрирана вода - 0,5 предмета;
- мед - 1 кашичица;
- цимет - пинцх;
- каранфилић - 2 комада;
- сирће вино - 1 кашичица;
- маслиново уље - 1 кашичица;
- зачини.
Припрема
У тигању стављамо травњаке, каранфилиће, залијевамо мало воде и запалимо. Затим додајте соју по укусу и кухајте на минуту. 2. У клавирском млијеку сјеме бијелог сјемена сјемена, сипајте их у посуду и залијете напету мјешавину укусом воде. Затим додајте мед, баците мало цимета, сипајте сирће и маслиново уље. Све пажљиво меша, охлади сенф и чисти у фрижидеру.