Најчешће, житарице се користе у припреми житарица. Али испоставља се да можете припремити и још интересантније јела. Испод ћете наћи занимљиве рецепте за кување крупеника с печуркама. Надамо се да ће вам се свиђати, а ово јело ће често бити на вашем столу.
Пиринач крупеник са печуркама
Састојци:
- Округли пиринач - 2 шоље;
- шаргарепа - 150 г;
- печурке - 250 г;
- сецкани першун - 30 г;
- биљно уље - 25 мл;
- Свјеже мљевени црни бибер;
- соли.
Припрема
Печурке се чисте и кувају. Печурке сече сламке. Очистимо шаргарепу и куваћемо у бујону од гљива. Кувана шаргарепа сече сламке. Сада кувајте кашасту кашу од пиринча. Када је спремна, ставите поврће у њега и додајте биљно уље (пола). Са преосталим уљима подмазујемо калуп. У њега стављамо пиринач са поврћем, прелијемо 100 мл чорбе на врх. Пеците пиринач са малином са печуркама на 180 ° Ц у трајању од 35 минута. Онда га уклонимо из калупа, украсимо га зеленилом и послужимо је столу.
Ледена печурка
Састојци:
- хељда - 300 г;
- лук - 120 г;
- печурке - 150 г;
- павлака - 150 г;
- крем - 80 мл;
- сол;
- биљно уље.
Припрема
Хељда кува док се не припреми ловоровим листом. Додајте лук и пржите док се не припремите са биљним уљем. Затим додајте печурке, соли, бибер урезане у стање коцкица и мешајте. Сада сипамо кувана ајдова, сипамо у крему и добро мијешамо и кухамо око 7 минута. После тога, пустите масу да се охлади мало. У тигању загрејамо биљно уље и пржимо печурке печуркама, ширећи их у посебном округлом облику. Завршени крупеники расте на плочама, залијевају павлака, украшени копером и послужени за столом.
Кукурузно сјеме са печуркама
Састојци:
- кукурузни круп - 250 г;
- крема са ниским садржајем масти - 110 г;
- маслац - 100 г;
- лук - 100 г;
- беле печурке - 350 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- млијеко од 3,2% масти - 450 мл;
- маслиново уље - 70 мл;
- Сирови сир - 60 г;
- бујонска јуха - 700 мл;
- жоље - 1 комад;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Чесен, лук се чисти, дробљен и пржени у маслиновом уљу. Затим проширите печурке, сољу, бибер и кухајте још 7 минута. Печурке печурке прелете у тепихе, пустите да вре, сипати у млијеко, додати маслац, кукурузне кашике, соли и мешати, кувати кашу. Када је спреман, уклоните га са плоче, лагано га охладите, мијешајте с кремом и нарибаним сирем. Такође додајте свеже мљевени црни бибер, пире руменило и уведите печурке. Сада мијешајте масу и проширите је у калуп и печемо 220 ° Ц 20-25 минута. Мало охлађене кукурузне кашике са печуркама одсеченим на ситне комаде, положите на плоче и зовите све до стола.
Крупеник са печуркама и јајима
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- шунка - 100 г;
- маслац - 30 г;
- хељде - 1 стакло;
- јаја - 2 комада;
- шампињони - 0,5 кг;
- павлака 20% масти - 100 г;
- биљно уље;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Грицкалице се пере, стављају у посуду, прелије у воду и кува мрвљујућу кашу. Печурке резане на парче, со, бибер и пржите у биљном уљу. Јајцница се пререзава на коцке и прља у биљном уљу. У припремљеној хељди шири се печурке, патлиџан, шунка с плочицама с коцкицама, маслац, претходно растопљен, павлака, јаја и мешати. Масу која је настала проширујемо у подмазану посуду за печење и пошаљите у пећницу. Кување треба да буде 25 минута на 180 ° Ц. Завршен крупеник са печуркама и поврћем прави зеленило.