Цхеесецакес од сирева почели су се кухати дуго времена, и практично је немогуће утврдити који од рецептура је класичан у садашњем времену. Неки сматрају класику једино брашном, други су сигурни да аутентична верзија цурдс подразумева употребу манге. А навијачи здраве хране су у потпуности убеђени да су класични сирники кувани у пећи, имајући у виду чињеницу да су дуго печени у руској пећници.
Није битно која је верзија најквалитетнија, главна ствар је то што је невероватно укусна и корисна.
Шетња качкаваљ сир - рецепт са мани
Састојци:
- качкаваљ - 415 г;
- круп гљиве - 115 г;
- пшенично брашно - 105 г;
- Изабрана јаја - 2 комада;
- шећер - 105 г;
- ванилин - пинч;
- столова;
- уље без ароме за пржење - 70 мл.
Припрема
Технологија прелиминарне припреме сирева прије него што се користи за сирне колаче зависи од квалитета самог производа. Мекана, деликатна цурд може одмах бити помешана са селективним шећером, соли, ванилином, гљивама и јајима, а суво и гранулирано треба пребрисати кроз сито или обрађивати са мешачем како би му пружила униформнију текстуру.
Готово тесто скрба ће бити основа наших сисара. Можда, ако је викенд претерано мокар, биће потребно додати још мало манге. Ми дамо базену за сапуњење сат времена у фрижидеру и може наставити директно до пржења сира. Са влажним длановима формирамо округле производе, закачимо их у брашно, мало стиснемо, дамо равну форму и ставимо у тепих са загрејаним биљним уљем. Након што су сирников браунинг са две стране, ширимо их на плочу и служимо са омиљеним додатком.
Како кувати укусне сирене колач од сирева?
Састојци:
- качкаваљ - 470 г;
- пшенично брашно за тесто - 105 г;
- Пшенично брашно за пањеве - 105 г;
- Изабрана јаја - 2 комада;
- шећер - 105 г;
- ванилин - пинч;
- столова;
- биљно уље без ароме и кремасто за пржење - за 50 г.
Припрема
Кућни сир припремљен је управо као у претходном рецепту, фокусирајући се на његову првобитну текстуру, након чега производ мешамо са одабраним јајима, со, шећером и ванилином и додамо пре-просјечно брашно. Темељно мијешамо базу ситнице да равномерно расподељемо компоненте међу собом, након чега сакупљамо жлицу куване смеће и ставимо је у посуду са брашном за пражњење. Ставимо обрадни део са свих страна, дајте му округли, равнићи облик и ставимо га у тигањ уз загрејану мешавину поврћа и путера.
Чим се павлака кроји са две стране, пребацујемо их на плочу и служимо павлаку, џему, кондензованом млеку или другом додатку по укусу.
Како направити ваздушни шунак од сирева у пећници?
Састојци:
- качкаваљ - 510 г;
- пшенично брашно - 170 г;
- Изабрана јаја - 2 комада;
- шећер - 105 г;
- ванилин - пинч;
- прах за пециво - 10 г;
- сода - 5 г;
- столова.
Припрема
За кување у пећници, изаберите не превише мокро сиреве, процејте га шећером, со, ванилином и пилећим јајима. Такође се мешамо у соју сода, прашак за пециво и брашно и добро сипамо тесто за сиреве. Производи се могу припремити у калупима или на пладњу за печење. У другом случају, веома је важно добити довољно тесто за тесто, тако да се формирани производи не шире пре него што се пече. Ако је ситан кућни сир превише мекан, можда ће вам требати мало више брашна да бисте постигли потребну текстуру теста.
Пре него што ставите предмете са качкаваљом у пећницу, мора се загријати на температури од 185 степени. Брзо припремајте сиреве. За тридесет минута деликатесност ће бити исмешана и биће спремна за употребу.