Многе домаћице чак не сумњају да без додавања јаја можете кувати палачинке, које у њиховом сјају прелазе производе са јајима. Чак и они који су више пута чули за овакве рецепте, мало су вјеровали у позитиван резултат. Али фриттерс без јаја на кефиру испостављају да су стварно величанствени и невероватно нежни, а можете и сами видети, користећи рецепте испод.
Како кухати лавандне палачинке на јогурту без јаја?
Састојци:
- високо квалитетно пшенично брашно - 325 г;
- кефир са просечним садржајем масти - 495 мл;
- шећер - 95 г;
- сода - 10 г;
- сирћет 9% - 15 мл;
- ванилин - 1 пинч;
- чиста сол - 5 г;
- уље без мириса - 125 мл.
Припрема
Да направите палачинке према овом рецепту, налијте кефир у посуду, налијте со, шећер, ванилин, додајте сода, угасите сирћетом и пребаците у брашно. Обришите тесто на максималну могућу униформност и распуштање свих ткива брашна, постижући глатку текстуру у доследности као што је густа павлака.
Припрема теста за палачинке на кефир без јаја, испечемо палачинке. Да бисте то учинили, налијте мало рафинисано уље рафинираном у тањир, добро га загрејте на пећи, а затим ставите мало жлица у њега, формирајући палачинку. Ми обојимо производе са обе стране, а затим их извадимо на посуду и послужимо са павлацима, џемом, течним медом или било којим другим додатком по вашем укусу.
Вазоре на кефир без јаја и јабука
Састојци:
- високо квалитетно пшенично брашно - 325 г;
- кефир са просечним садржајем масти - 495 мл;
- шећер - 95 г;
- сода - 10 г;
- сирћет 9% - 15 мл;
- свеже јабуке - 220 г;
- чиста сол - 5 г;
- уље без мириса - 125 мл.
Припрема
Посебна карактеристика овог рецепта су палачинке без јаја у пуњењу јабука. Производи стичу јединствену ноту укуса и удио свежине.
Да бисте припремили такве палачинке, мијешајте у јогурту са шећером, сољу, сирћетом, содајем и брашном, како бисте постигли конзистенцију врло дебеле павлаке и растворили све грудице.
Моја јабука, спашавамо семе и кожу, исећи га малом сламком и додамо је у тесто. Добро гњечимо масу и започињемо палачинке за печење, традиционално стављамо мало теста у тепихе загрејане нафтом и обојимо производе са обе стране.
Припремљене палачинке, по жељи, можете посипати мало цимета и послужити са медом.
Фриттерс на кисело млеко или кефир без јаја, на Херцулеан флакес
Састојци:
- високо квалитетно пшенично брашно - 165 г;
- овсени пахуљице - 115 г;
- кефир са просечним садржајем масти - 495 мл;
- шећер - 110 г;
- сода - 10 г;
- сирћет 9% - 10 мл;
- ванилин - 1 пинч;
- чиста сол - 5 г;
- уље без мириса - 125 мл.
Припрема
Овај рецепт вам омогућава да диверзификујете уобичајени укус палачинке и учините их кориснијим додавањем оштрих пахуљица у тесто. За његову примену, растворимо у шећерном јогурту, соли и ванилину, додамо овсене љуспице и оставимо да напредујемо барем један, а пожељно два сата.
После временског периода додајте сода сирће, које је гашено са сирћетом, сипајте препливљено брашно и добро се мешајте. Настојимо да обезбедимо да се сва мокраћна кугла растворе и, као резултат тога, тесто у текстури испада као густа павлака.
Обликујте и пржите палачинке са овсеним љуспицама, као и све друге, наношењем теста на загрејаној маслац и обарањем производа са обе стране.