Италијани врло често једу тестенину. Имају бројне рецепте користећи тестенине . Сада ћемо поделити једну од њих и рећи вам како направити пасту са кобасицом.
Рецепт за грицкалице са кобасицом
Састојци:
- макарони чврстих сорти - 250 г;
- тврди сир - 200 г;
- димљена кобасица - 100 г;
- јаја - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- црни лук - 1 комад;
- крем - 120 мл;
- першун, бибер и сол - по укусу.
Припрема
Укопати тестенине у слану воду до кувања. Важно је да се не пробију. Оперите их, додајте 1 жлица биљног уља и мешајте. Качкаваљ три на грудима, и кобасица сече на коцке. Лук сече на пола прстена. Парадајз се смрзава врело водом, а затим их лупимо. Месо сече у траке. Макарони се мешају са кобасицама, сиром и парадајзом, зачини и зеленици се додају по укусу. Ставили смо масу у посуђе, стављамо лук на врх. Јаја помешана са мешавином креме, соли и бибера и сипајте нашу тестенину. У пећници, загрејаној до 180 степени, пошаљемо форму, претходно прекривену фолијом, око 25 минута. После тога, уклонимо фолију и кувамо каселу димљеном кобасицом за још 15 минута да направимо пробирљиву кору.
Печене шпагете са кобасицом
Састојци:
- дуги шпагети (цевасти) - 400 г;
- сир - 300 г;
- кувана кобасица - 300 г;
- црни лук - 2 комада;
- маслац - 50 г;
- кечап - 3 тбсп. кашике;
- парадајз паста - 2 тбсп. кашике;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- со, ловорни лист, зачини - по укусу.
Припрема
Исеците кувану кобасицу на мале коцке, исецајте лук, сир три на великој груди. У пећницу растопите маслац и пржите у њему црни лук 2 минута, а затим додајте кобасицу и кухајте још 3 минута, након чега додајте зачине.
Ово јело добро одговара зачини за италијанску кухињу. Парадајз парадајз разблажити у 60 мл воде и сипати смешу до остатка састојака. Тамо смо ставили лист лука. Сви добро мешајте и сутите сос са луком и кобасицом за још 5 минута.
Да бисте то урадили, прво, подмазати форму са маслацем и проширити слој шпагета. На врх поставите комад кобасице са сосом и посути с сиром. Поново, поновите слојеве у истом низу док не попунимо цео облик. Горњи слој треба да буде сир. Пећ се загрева на температури од 180 степени и припремамо тепсију око 25 минута. 10 минута пре краја кувања покривамо посуду мешавином кечапа и мајонезе. Захваљујући томе, теглица са кобасицом ће бити још мирнија и укуснија. Пустите да се охлади и пресеци у мале порције.