Ако у нашој регији рецепт рецепти паприке често укључује мешавину неког меса са пиринчем и луком, а затим у свету кувања, разноликост рецептура за ово јело може се само завидети. Паприка не само месо, већ и сиреви, као и остало поврће. Више детаља о занимљивим и оригиналним варијацијама овог јела ће се касније разматрати.
Бугарски бибер пуњен поврћем
У вегетаријанској верзији рецепта, мешавина киноа (или било које друге житарице која вам се свиђа) са поврћем и зрном може бити пуњење меснатих бугарских паприка. Ове паприке нису кухане на пећи, као што смо радили, већ се пече у пећници.
Састојци:
- Бугарски бибер - 5 комада;
- киноа - пола века;
- поврћа - 245 мл;
- кукуруз - 85 г;
- шаргарепа - 65 г;
- конзервисани пасуљ - 115 г;
- сладак лук - 75 г;
- парадајз сос - 115 мл;
- вода 75 мл.
Припрема
Покажите круп по свом избору док не буде потпуно спреман и оставите да се мало охлади. Преферирали смо биоскоп. Без губитка времена, узмите припрему поврћа: пржите лук, шаргарепу, додајте махуну и сезону. Мик поврће с киноом и дистрибуирати све на ољуштеним "чашама" слатког паприке. Ставите паприку у посуду за печење, сипајте мешавину воде и соса, а затим покривајте фолијом и пошаљите да се припремите на 185 степени 35-40 минута.
Пеппер пуњен месом
Уређај уобичајене паприке на италијански начин, додајући одабраном фармеру мјешавину италијанских биља, свежег босиљка и гашење све у домаћем сосу од парадајза.
Као компоненту меса одлучили смо да останемо на најздравијој опцији - говеђем, али можете га сигурно заменити барем патком, чак и свињетином са мастима.
Састојци:
- Бугарски бибер - 6 комада;
- говедина - 1.3 кг;
- Италијанско биље - 1 кашичица;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 45 г;
- гомила свежег босиљка;
- бели лук - 4 зуба;
- парадајз у свом соку - 640 мл.
Припрема
Пре него што припремите пуњену паприку, исеците поклопац мотора и скините језгро с семењем. Припремите пуњење меса из говедине. Превртајте месо, соле га, додајте суво италијанско биље, свеже сосјећено босиљак, јаје и брашно за гомилу. Дистрибуирајте млевено месо изнад шупљине паприке чврсто у изабраној за гашење пожара.
Придржи се сосу. Брзо испржите зубе и додајте парадајз у свој сок. Оставите плодове за кување док не раскину, претворе у сос. Сипати сос од хот паприке и оставити их да гајују на ниску врућину 1 сат.
Пеппер пуњен с сиром у пећници - рецепт
Ова пуњена паприка је идеална опција за изворни доручак. Његов састав обухвата обиље сира (или, боље речено, посекотина његових врста) и јаја. Најједноставније јело ставите у пећницу и кухајте не више од 20 минута.
Састојци:
- слатка паприка - 2 комада;
- јаја - 4 комада;
- тврди сир - 115 г;
- крем сир - 170 г;
- зелени лук - 15 г.
Припрема
Крем сира сезоне и комбинирајте га с сијаченим зеленим луком. Подијелити паприку на пола и попунити их смешом сира не више од трећине. Посути крем сир са малом количином уобичајеног тврдог сира, одозго, ударити јаје и ставити преостали сир. Оставите паприку у пећници, загрејана на 200 степени. Припрема пуњене паприке неће трајати више од 20 минута, али време може да варира у зависности од величине паприке, јаја која се користи и жељеног степена јаја.
Готово јело се сервира са тостом.
Као сорта, пуњење крем сира може се допунити не само са биљкама, већ и са широким спектром поврћа, не заборављајући да их спаси пре мешања са базом сира.