Колико често се дешава да прочитате рецепт и видите у њему састојак који гризе по цени, а нема ништа да се замени. Један од таквих производа је кремасти сир Пхиладелпхиа - није тешко пронаћи замјену, а није увијек могуће купити. У многим продавницама нећете наћи микс кремасти филаделфијски сир у асортиману. Па, не одустај од кувања сада! Припремите сир Пхиладелпхиа код куће прилично је могуће, чак иако ће бити нешто другачије од укуса, али зато што мали људи знају шта овај производ има прави укус. Дакле, нико неће пронаћи замену и не стављамо по страни рецепт за храну коју нам се допадало. Али прво направите сир Пхиладелпхиа с властитим рукама, а затим ћемо га додати у омиљене ролнице са пилетином или сендвичом са туњевином .
Како направити сир Пхиладелпхиа?
Они који никада нису пробали прави мекани филаделфијски сир, предлажемо - њен укус је сладак. Па, љубавнице, шта пада на памет? Тако је - најчешћи млечни производи. Качкаваљ, крем, павлака плус шећер и протеини. Многи проналазе замену за крем сир Пхиладелпхиа у меканом прерађеном сижу, али желимо да вам приступимо што је више могуће стварном укусу производа, тако да ћемо потрошити мало времена и припремити сир Пхиладелпхиа код куће, поготово пошто је прилично лако направити.
Крем сир Пхиладелпхиа
Рецепт који вам нудимо доносиће вам само око 30 минута. Затим можете померити сир у посуду и спремити га у фрижидер, иако нисмо сигурни да ће производ остати дуго са вама. Може се премештати на диван начин за јутарње здравље и служити за чај.
Састојци:
- млеко - 1 л;
- јаје - 1 комад;
- кефир - 500 мл;
- соли - 1 кашичица;
- шећер - 1 кашичица;
- лимунска киселина - на врху ножа.
Припрема
Налијте млеко у посуду и поставите га на средњу врелину. Додајте шећер, соли и доведите до вреле, уз константно мешање. Када се млеко укопа, додајте кефир и мијешајте масу, не дозвољавајући јој да сијају. Онда га бацимо на газу и обесите га преко судопера 15 минута да направимо стаклени серум. Јајце је претучено лимуном киселином, додајемо јој шећер, који смо добили од млијека и јогурта и опет васкрсавамо масу како би добили пухасту хомогену конзистенцију. То је цео процес припреме филаделфијске сире код куће. Сада можете да га користите да бисте направили омиљена јела.
Сирови сир Пхиладелпхиа
Наравно, меки кремасти сир Пхиладелпхиа се може користити не само за слатка јела. Ако додате фино исецкане биљке или зачине на састојке, онда га можете успешно користити за сендвиче, грицкалице, суши, кошуље за лосос. У овом рецепту, ми ћемо вам рећи како направити Сир Пхиладелпхиа сира од воћног сира. То је најближе оригиналном укусу производа. Најбоље од свега, ако сте купили цуру, имаће кремасту конзистенцију.
Састојци:
- качкаваљ - 500 г;
- крема (30%) - 200 мл;
- павлака - 200 мл;
- соли, зеленила - по укусу.
Припрема
Разблажите крем све до густог, а затим постепено додајте павлаку, скуту и мало соли. Уколико желите, можете ставити фино сјецкане зеленило. Темељно мијешајте све састојке и пустите да стоје 24 сата на собној температури. У фрижидеру, домаћи филаделфијски сир може се складиштити до недељу дана.