Многи од нас, чак и након завршетка школовања, сањају да пробају сако као у совјетској кантини: дебели, са комадима добро угашеног меса, поврћа, са невероватном аромом и благо браоношћу. Апетитивни додатак вашим омиљеним прилогама може се урадити сопственим рукама, слиједећи једноставне рецепте из овог материјала.
Рецепт за сос, као у трпезарији
Овај рецепт је најмањусталистичнији и најекстраничнији. У свом оквиру, комади говеђег меса се пресуђују са броколом и луком, а мала количина парадајз пасте се додаје како би се постигла жељена боја.
Састојци:
- говедина - 1,1 кг;
- говедина - 1,8 л;
- хладна вода - 55 мл;
- брашно - 15 г;
- црни лук - 145 г;
- парадајз паста - 10 г.
Припрема
Спасерујте велике комаде лука до изразито златне нијансе. Паралелно с овим, ставите лож у ватру и додајте му говедине. Када месо такође ухвати блистав, мијешајте га с црним луком и залијте говедину. Затим ставите кашику парадајз пасте и мешајте састојке, сакупљајући пржене делове са дна посуде. Смањите топлоту испод лавабоа и оставите све да удари два сата. После неког времена, тако да је сос, који је припремљен у благоваоницама Совјетског Савеза, постигао жељену конзистенцију, залијеш разблаженом хладном водом брашно и сачекајте да се смеша изгреди.
Водите овај сос преко пиринча, тестенина и кромпира.
Сосњак, као у совјетској кантини - рецепт
Најбудовитија верзија тиквице и уопште кува без меса, на бујону или још лакшем - на води.
Састојци:
- брашно - 35 г;
- јуха - 380 мл;
- парадајз паста - 15 г;
- лук - 115 г;
- шаргарепе - 95 г.
Припрема
Спрати брашно у сувом тепиху све до лагане кремасте сенке, затим сипати у засебну посуду и сипати уље на тавану. Спассеруите на њој срушио поврће и посипао их тостим брашном. Распитајте све са броколом и мијешајте с парадајзом. Оставите сапун дебео.
Како направити сос, као у совјетској кантини - рецепт
Други начин да направите омиљени сос је да користите посуђе након пржења уља. Када је месо закривљено, а тањир је дебео, а делови се држе посуђа, додајте велики сјебани лук и пржите комаде док се не омекшате. Потом потресите пар жлица брашна и залијте пола чаше воде. Премешајте, покушавајући да подигнете све остатке са дна. Када се сосје густи - спремно.