Кулесх је рецепт повезан са историјом украјинског народа. Направљен од Запорожјег Козака, као главног кампа, сада је популаран. Једноставни производи: слано свињско месо, лук и просо, у потрази за јефтиним компонентама за "терену" храну, савршено се носи са задатком брзо и хранљиво хранити у било ком окружењу.
Како кухати кувара код куће?
Традиционална украјинска пивка - кулесх, према популарности, може се упоређивати само са борсхом и, као и друге, има различите опције. Уморан у казалишту испод отвореног неба, неће изгубити ниједно имање у кући Казанка. Кулесх, рецепт који се заснива на ситости и једноставности, лако се припрема ако знате трикове и тајне.
- Пре него што кувате кулеш кувар припремите све састојке посуде. Млеко треба опрати у неколико воде све док се не очисти, а онда сипати стрму воду за цурење како би се избјегла горчина.
- Прозор за заваривање је боље одвојено и једино спреман за комбиновање са другим производима.
- Главна компонента - маст, загрева се у посуди од ливеног гвожђа и неколико минута пржена с црним луком.
- У лонцу са кључањем воде полажу кромпир, након што га омекшавају - крумпир, затим свињетина печеница и пре служења - мирисна зелена.
Кулесх из проса - рецепт
Соуп-кулесх са просојем је витка верзија врућег пива. Недостатак одредаба приморао је козаре да додају коријене, мале житарице и не би могло бити никаквих питања о додатку за месо. С обзиром на недостатак компоненти, скромно измишљање се показало богатим и задовољавајућим. Да бисте створили вегетаријанско јело, могуће је у року од сат времена, а богатим деловима ће се свидети три еатерса.
Састојци:
- просо - 150 г;
- корење - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- корен целери - 1/4 комада;
- маслиново уље - 100 мл;
- црни лук - 1 комад;
- лишће лова - 2 комада;
- бибер грашак - 4 комада;
- шаком першуна;
- вода - 2,5 литара.
Припрема
- Поврће чисти и грили.
- У течној течности ставите зачине, кромпир и корен целине.
- Чебуле и шаргарепе.
- Пролив исперите и истопите воду за елиминацију горчине.
- Исциједите воду са кључањем и залепите поврће.
- Кувати пола сата.
- Ставите пржену врућу, мешајте и мало разомните, потресите биљем.
- Порцелан треба инфузирати пре служења.
Кулесх са сланином
Две компоненте: просо и маст одређују укус и квалитет јела. Сланина је основа, не трпи замену. Овај производ даје топлу до врућине, ау комбинацији са прженим поврћем - непоновљивом аромом и густином. За једноставност, посуђе сакривају изабране компоненте вековима, које ће се не само загрејати у зиму, већ ће такође дати кесачки дух.
Састојци:
- просо - 200 г;
- маст - 250 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- црни бибер - штапић;
- вода - 2,5 литара.
Припрема
- Пре него што кувате кулесх, кухајте просо 20 минута.
- Урезивање масти на роуге.
- Комбинујте се с црним луком, засладите паприком, натопите 5 минута, а затим сипајте у течност и доведите до цурења.
- Додајте кромпириће док се не кувате.
- Ставите круп, мешајте.
- Кулесх је рецепт, предпостављајући тренутну подношење на сто.
Хељда хељда
Нико не сумња у корист хељде каше , али иста храна брзо постаје досадна. Да би се спасила ситуација и разблажила досада, помогло је хељду кулесх - исхрана и храњење топло за цијелу породицу. Користећи препоручени рецепт, пола сата можете кувати пиће од једноставних и финансијски приступачних производа и хранити два члана домаћинства.
Састојци:
- хељда - 180 г;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- маслац - 30 г;
- биљно уље - 40 мл;
- вода - 1 л;
- шаком першуна;
- коцка од млака - 1 ком.
Припрема
- Исперите хељдану 3 минута, залијте воду, додајте коцу бујона и смањите топлоту.
- Поврће се исецају и комбинују се са грмовјем.
- Кувати 20 минута.
- Маслац са маслацем, зеленилом, мијешати и пустити да се пива.
Кулесх са печуркама
Овај козачки кулесх - шака проса, изворне воде и сухих корена. Савремена верзија вам омогућава да укључите месо, поврће, зеленило и печурке у кување кулесха, поготово пошто су се они често налазили у седлима својих предака. Почетна верзија неће изазвати потешкоће - сви производи су једноставни и једноставни за куповину, а сатно кување ће исплатити задовољавајућу посуду.
Састојци:
- сушене печурке - 300 г;
- просо - 150 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 60 мл;
- вода - 2 л;
- шаком першуна;
- лишће лова - 2 комада;
- црни бибер - пинцх.
Припрема
- Печурке испирати, напунити течном и кувати док се не заврши.
- Уклоните од бујице и исеците.
- У бујону ставите просо, зачине и кухајте 20 минута, а затим ставите кромпир и држите пећ на 10 минута.
- Цврчите лук, мешајте се са печуркама и ставите мешавину у вруће.
- Потомите испод поклопца, уз сезону уз биљке и служи.
Фисхцакес
Соуп-кулесх из рибе - популаран међу рибарима, љубитељима пикника и само познаваоцима добре и здраве хране. Створен у природи од свеже рибе, савршено преноси енергију посуде. У свом дому можете направити козашку ремек-дело. Довољан рибљи скелет, зачини, зеленици и житарице, а за сат времена укусно и хранљиво јело ће украсити ваш сто.
Састојци:
- морски бас (глава, реп, гребен) - 750 г;
- просо - 150 г;
- кромпир - 2 комада;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 2 комада;
- лијев лист - 1 комад;
- бибер грашак - 4 комада;
- шаргарепа копра;
- биљно уље - 40 мл;
- вода - 2,5 литара.
Припрема
- Исперите рибу, сипајте течност и кувајте јуле.
- Одвојите течност, одвојите рибу из костију.
- Сипајте јухо у чорбу и кухајте око четврт сата.
- Додајте кромпир, пржите од поврћа и утурајте око пола сата.
- Пре служења, сезону уз зеленило и рибље рибице.
Кулесх у коалицу на коцку
Кулесх је рецепт за козу, створен за слободан животни стил, савршено погодан за све активности на отвореном. Коксачко пиво, створено како би хранило и јевтино хранило велику војску, бави се задацима и сада. Врућа, кувана у коалици једноставних производа може постати необично укусна ватрена ватра на ватри.
Састојци:
- слана сланина - 200 г;
- просо - 100 г;
- кромпир - 3 комада;
- црни лук - 2 комада;
- вода - 1,5 литра;
- корење - 1 комад;
- маслац - 100 г;
- першун, копер, зелени лук - шачица;
- црни мљевени бибер - штапић.
Припрема
- Пиће сланине сланине 10 минута, додајући поврће састојке за тост.
- Сипајте 500 мл течности, положите кромпир и круп.
- Додајте течност, сезоните са зачинама и кухајте до краја.
- Узмите маслац, зеленило и мешајте.
- Кулесх, рецепт који већ неколико векова, без одлагања служи столу.
Кулесх у мултиварку
Кување топло на отвореном ватру - начин који није доступан свима. Ипак, не одустајте од таквог јела у познатом окружењу. Кулесх - рецепт за кување код куће користећи мултиварк је прилично приступачан. Коришћењем модерног гаџета, модернизацијом традиционалних компоненти, додавањем меса и јаја - правом одлуком.
Састојци:
- пилећи филе - 350 г;
- масти - 100 г;
- просо - 150 г;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- вода - 3 л;
- јаје - 2 комада;
- шаком першуна.
Припрема
- У "Хот" режиму, утрљајте комади масти, додајте поврће и резине филета. Немојте прекидати режим 15 минута.
- Ставите доста корена у масу, додајте течност, кромпир и започните режим "гашење" 50 минута.
- Напојите у врућим пар јаја и служе.
- Кулесх, чији су рецепти разноврсни, у овој верзији је у могућности да украси и празнични сто.