Ружник за поврће измишљен је пре много времена - у 16. веку у Француској. Од тада, овај инструмент је постао непроменљив учесник у кулинарској акцији у свакој кухињи. И упркос чињеници да савремени произвођачи модерних кухињских апарата покушавају што лакше учинити рад кувара, нудећи сложене комбајне , механичке и електричне дробилице, чак и електронске сечнице за поврће , најчешћи грудњак је у кухињи сваке господарице.
Како одабрати ручицу за поврће?
Иако ручну грудњак за поврће чини врло једноставан алат, могу се појавити разне невоље ако изаберете алат за лош квалитет. Из грата зависи углавном од квалитета посуђених јела и процеса кувања. На шта треба обратити пажњу, одабрати сигуран и квалитетан алат.
Критеријуми за одабир најбољег грата за поврће:
- Материјал производње . Гратачи могу бити израђени од метала, керамике, пластике или дрвета. Најчешћа опција била је и остаје груба од нерђајућег челика или конзерва за храну са лименим премазом. Али последњих година, керамичке лопате постају све популарније. Међутим, они не испуњавају сигурносне захтјеве, јер, прије свега, сјајна боја од њих пада у храну, а друго, бескрупулозни произвођачи могу направити ове гратере од не-прехрамбене пластике.
- Образац . Гратер за поврће може бити мултифункционалан или посебан, намењен одређеној врсти производа (резање лука прстију или шаргарепу на корејском језику). Такви специјални пловци су обично равни, а универзални су пирамидални са неколико радних површина за могућност млевења поврћа на различите начине иу различитим величинама. Оптимална ширина сваког лица у оваквом грудобрању је до 10 цм, морају имати различите димензије зуба, као и широке дробилице.
- Облик ручке . За удобно држање грата у рукама модерни модели опремљени су удобним гумираним ручицама или пластичним држачима. Обратите пажњу на то да ручица треба причврстити на малим вијцима, али не на лепком.
Савремени биљни гратери
Данас у кухињи можете наћи не само обичну металну пирамиду, већ и многе друге врло занимљиве и корисне алате за прераду поврћа.
На пример, сет поврћа за поврће са држачем за безбедност и пластичном контејнером, у коме се нарезано поврће пада. Сада они неће бити разбацани у различитим правцима, а захваљујући држачу нећете повредити своје руке. На контејнеру одоздо су обезбеђене гумиране ноге које спречавају клизање преко површине.
Заменљиве млазнице вам омогућавају да сечете поврће у коцке различитих величина, као и танке делове, сламе или струготине. Различити обликовани облици који дају ваше поврће помажу вам да дизајнирају млазнице на грудима.
Још једна погодна врста рушевина за корејску шаргарепу и предивну столну поставу је спирални грил за поврће. Воћњаци претвара у спирале или шпагете, тако да ће украшавање свечаног стола бити потпуно задовољство.
Правила за бригу о ручни рад
Обично овај алат је потпуно непреценљив у неги и не захтева посебну пажњу. А ипак, ако се неправилно користи, метални делови могу бити прекривени рђом, која ће ући у храну и штетити здрављу.
Да вам је дуго и без штете по здравље служио, морате следити једноставан савет:
- Не опрати у врели води како не би оштетили слој;
- Немојте користити тешке четке током прања;
- немојте користити абразивне детерџенте;
- Немојте их чувати у близини објеката подложних корозији;
- након сваког прања осушите.