Ни сваки добар избор печурака је вешти кувар, тако да ће рецепти описани доле дефинитивно помоћи да одлучите шта се ново може припремити од сезонских печурака. Лонћари у павлаци - занимљива варијација јела из категорије "брза, укусна и приступачна", јер ће чак и од минималног скупа производа бити оригинални третман.
Како кухати лисице у павлаци?
Припремите лисице павлаке није теже него код других печурака. Међутим, имајући у виду да се ради о шумским печуркама, неопходно је приступити њиховој припреми уз сву одговорност.
- Свака печура треба пажљиво прегледати, очистити од остатака и испрати хладном водом, осушити.
- За прање гљива је било лакше, у њима их је 30-40 минута намотати.
- Морају се печурке кувати у слану воду до тренутка када не потоне на дно. Вода одмах исцеди и настави на пржење.
- Додата је киселина у прженом или паприкашу пре него што искључите плочу, тако да се производ не увлачи из топлоте.
Како пржити ланене лукове и павлаке?
Поховани лишће у павлаци у тигању савршено се комбинује са луком. Окус шумских гљива је веома богат, јер додавање велике количине зачина или белог лука није сасвим прикладно. Сами лисице најпре морају бити очишћени од загађивача, великих рибљих резова и куваних у слану воду.
Састојци:
- печурке - 500 г;
- црни лук - 2 комада;
- биљно уље;
- сол, црни бибер;
- павлака 20% - 100 мл.
Припрема
- Печене печурке, напрезање и напрезање у врућем тигању.
- Пржите додавањем маслаца док течност не упари.
- Баците полукруг круп, потопите на малу топлоту.
- Искључите ватру, прелијте павлака, покривач.
- Послужите укусним лишћарима павлаке након 10 минута са украсом.
Лезаљке са кромпиром, пржене павлаке
Лоше укусне лишће се добијају у павлаци и кромпировима. Ово јело у многим домовима прво је кухано током првог бирања гљива. Савршено допуњујте празник зеленог црног лука и пар каранфила од белог лука. Посмртна павлака у храни се последњи додају и после искључења ватре држите испод затвореног поклопца 10 минута.
Састојци:
- лишће - 600 г;
- кромпир - 500 г;
- црни лук - 1 ком.
- перје зеленог лука - 30 г;
- павлака - 100 мл;
- сол, бибер, каранфилић од белог лука.
Припрема
- Одвојено пржите кромпир до пола кувања.
- Лонћари се кувају и испржавају док течност не испарава.
- Мјешавајте печурке с кромпиром, додајте мало биљног уља, исеците сјепани лук, мешајте, испрскајте док не припремите, соли.
- Сушите сесекљаним белим луком, искључите ватру, сипајте павлака, покривите и утопите 10 минута.
Лишће у павлаци - рецепт
Апсолутно необичан третман, који ће изненадити све љубитеље нечега новог - киселог лишћа у киселој јелима. По укусу, третмани се не разликују од замрзнутих гљива у кремастом сосу, али презентација је вредна најсвестраније прилике. Можеш направити малину у великој форми или га послати делом, користећи силиконске калупе за муффине.
Састојци:
- слане печурке - 250 г;
- павлака - 200 мл;
- желатин - 3 тбсп. л .;
- гљива од бујица - 400 мл;
- зеленило - 30 г;
- мајонез - 50 мл;
- бибер.
Припрема
- У топлој чорби потапати желатин.
- Велике канапече сече, бојице остављају целе, ставите пар комада на декорацију.
- Топите печурке у тепишту, додајте павлаку и сецкани копер, бибер.
- Након кувања павлаке, уклоните са врућине.
- Свињетина са желатином за загревање, за распуштање гранула, сипајте у мешавину гљива, мешајте.
- Охладити смешу охладити у калупе и послати на хладно 2 сата.
- Служити ово јело лишћа с павлаком направљено је непосредно пре дегустације.
Пилетина са лишћарима у павлаци
Лишће са пилећим филеом у павлаци - одлично сосје, које се може послужити са било којим украсом. Печурке су савршено комбиноване са дојком и рецепт вам омогућава да експериментишете са додатним састојцима. Мали бугарски папарац, парадајз и бели лук ће учинити овај једноставан третман изузетно укусним.
Састојци:
- пршута - 1 кг;
- филети - 700 г;
- павлака - 150 мл;
- слатка паприка, парадајз - 1 ком.
- црни лук - 1 комад;
- сол, бибер и каранфилић од белог лука.
Припрема
- Пилешено сечиво није велико, пржите у посуди док текућина не упари, бацити лисице, пржити, сипати мало уља.
- Додајте сецкани лук и бибер, мешајте.
- Парадајз не сијејте сасвим фино, ставите у послужавник за печење, мијешајте, сипајте, попарите.
- Пали се гаси, залије павлака, мијешај.
- Послужите лишћарима у павлаци након 10 минута.
Шпагете са лишћарима у сосу од павлаке
Сос лишћара са киселом кремом је у стању да трансформише чак и најдоминантније јело. Послужите са шпагетима и уместо једноставних тестенина на столу ћете имати укусно италијанско посластице. Посебну пикантност биће направљен од сира, додан у сосје, и даље ће обављати функцију згушњавања соса.
Састојци:
- лишће - 600 г;
- лук - ½ комада;
- павлака - 150 мл;
- сир - 100 г;
- сол, бибер, биљно уље;
- вода - 0,5 л;
- шпагети - 300 г.
Припрема
- У тепиху, спасите лук, баците љиљанке, испрскајте док не припремите, со, бибер.
- У међувремену кухајте шпагете, со.
- Помешајте павлаку са ражљивим сиром. Сипајте у печурке.
- Томато лимете у павлаци 5 минута, прелијете шпагете овде, мешајте, покривајте.
- Послужи после 5 минута.
Лисице у павлаци са белим луком
Врло занимљив укус посједују пршуте испржене у павлаци са луком. За већи укус додајте сјебано копер у посуду, дајући свежину посластици. Такав сос може се послужити украсом поврћа, житарица или тјестенина, или можете једноставно додати салату и парче круха. Четири порције бундеве ће изаћи из наведене количине производа.
Састојци:
- лишће - 600 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 3 зуба;
- павлака - 150 мл;
- копер - 50 г;
- соли, уље за пржење.
Припрема
- Чувач лука, додајте лисице, сипајте уље.
- Помешајте павлаку и сецкани бели лук са сецканим зеленилом.
- Залијте сосом на пржење, мијешати, со.
- Тендерне канаре са белим луком у павлаку испод поклопца 5 минута.
Јулиенне од лимуња са павлаком
Да на нов начин припремимо лимуне у павлаци, чији рецепт је описан у наставку, чак и почетник у кувању. Омиљена од многих јела, "Јулиен", из шумских печурака излази мирније и апетизирајуће. Сви састојци се могу оставити, као у класичној верзији посуде, и печени у ситним колачима или једној великој форми у облику торте за снацк.
Састојци:
- лишће - 700 г;
- црни лук - 1 комад;
- павлака - 10 мл;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- јаје - 1 комад;
- пилећи филе - 400 г;
- сир - 250 г.
Припрема
- Чувач лука, додајте печурке, након 5 минута ситан филе. Печење до завршетка.
- У пржењу у јаја додајте со и бибер, павлака и брашна, мешајте.
- Пребаци се у калупе, сруши с сиром.
- Печење јулиена 20 минута на 200 степени.
Лонћари у павлаци у посудама
Деликатно укусне лишће у павлаци у пећници могу се кухати на начин печења. Печење у лонцу омогућује чак и кухање свих састојака, а сами производи замењују укусе и укусе како би створили истински укусно домаће посластице. У рецепту, број производа израчунава се за 2 посуде.
Састојци:
- пршута - 500 г;
- кромпир - 6 комада;
- павлака - 200 мл;
- вода - 300 мл;
- маринирани лук - 1 ком.
- пилећи филе - 2 комада;
- сол, бибер, мајчина душица;
- маслац - 50 г;
- копер - 2 гране;
- сир - 150 г.
Припрема
- Испржите лисице и лук, ставите их у посуде.
- Резани кромпир с лобулама, шири се преко печурака, соли.
- Ставите пилетину у тањир и пребаците је у посуде.
- Ставите маслац, додајте.
- Помешајте воду и киселу павлаку, прелијте посуде, потресете с сиром, лешите на шприцу копра, покривајте поклопцем.
- Кухајте ланове са кромпиром у павлаци за 1 сат на 190 степени.
Лишће у павлаци у мултиварку
Укусна печурка гљива може се припремити у мултиварку. Чорбуле које су замрзнуте у киселој креми ће бити спремне за око сат времена, али неће бити прљавих јела око њих, а нема потребе да прате процес, паметни уређај ће учинити све. Као додатни састојци, свако поврће које је на залихама ће се уклапати.
Састојци:
- лишће - 700 г;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- слатка паприка - 2 комада;
- павлака 150 мл;
- кромпир - 5 комада;
- сол, бибер, каранфилић од белог лука.
Припрема
- На "Зхарке" спасите црни лук, печурке, пржите док течност не испарава.
- Додајте исецкану шаргарепу, бибер, бели лук, со, сезону са зачинама.
- Бацајте сецкани кромпир, залијте павлаке, мешајте, пређите на "Каљење", кухајте 40 минута.