Нико неће тврдити да је технологија кувања меса за декорацију шерме несумњиво важна. У одређеној мери укус грицкалица одређује и пратеће месо поврће. Али, можда, главни састојак који чини шаверму једноставно божанственим по укусу је сос, посебно припремљен за ово јело.
Многи неуспјешно покушавају да открију тајни рецепт за сос од продаваца шверца, а неки покушавају поново да направе исти укус избора компоненти у својој кухињи. А за оне, и за друге, и за почетнике у овом случају, нудимо рецепте за припрему оригиналног соса за схаверму, што ће вам помоћи да добијете жељени укус омиљене грицкалице код куће.
Како кухати код куће прави прави извор сосова за шаверм - класични рецепт
Састојци:
- мајонез класични Провансал - 255 г;
- кефир са просечним садржајем масти - 195 мл;
- павлака је густа - 90 г;
- каранфилић бели лук - 2-3 комада;
- зачини цурри - 1 кашичица;
- узимање хмеља-сунели - 5 г;
- слатка земља паприка - 5 г;
- Сол (ако је потребно) - по укусу.
Припрема
Припремите класични сос за шаверму изузетно једноставно. Довољно је мешати мајонез у погодном капацитету кефира, затим додати павлаку и све зачине. Специфично измерите кашичицу цурри, хопс-сунели и млевену паприку, а такође очистите и пређите кроз зубе од пресованог лука. Темељито мијешајте састојке сосу само кашиком или благо ударајте у миксер. Трудимо се да производ окусимо, ако је потребно додамо со и оставимо пар сати да инсистирамо и активирамо арому сухих зачина.
Класични сос за шаверм - рецепт без мајонезе
Састојци:
- природни густи јогурт без адитива - 275 г;
- сенфа трпезарија - 10 г;
- кефир дебео - 160 мл;
- каранфилић бели лук - 3-4 комада;
- зачини цурри - 1 кашичица;
- узимање хмеља-сунели - 5 г;
- лишће першуна и босиљка - једне шаке;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Ако је потребно, класични сос може да се припреми без мајонезе. Да би то учинили, природни несладени јогурт без адитива се помешава са киселим павлаком и сенфом, додамо пречишћено и стиснуто преко бисквитног лука, цурри-а за цурење, хопс-сунели, као и предпрање, сушење и што је могуће мањи сецкане лишће свеже першун и босиљак. Можете користити и друге врсте зеленила, на пример коријандера или копра, додајући их и сосу заједно са другим састојцима. Направљамо пуно соли да пробамо со, додамо паприку, добро се добро мешамо и оставимо је у фрижидеру неколико сати.
Како направити дом сос за шверму без мајонезе са киселим краставцем?
Састојци:
- павлака - 223 г;
- каранфилић бели лук - 2 комада;
- зачини цурри - 0,5 тсп.
- сецкане зелене лукове перје - 0,25 чаше;
- кисели краставац - 80 г;
- сунцокрет или рафинисано маслиново уље - 10 мл;
- сол и бибер - по укусу.
Припрема
Ова варијација соје за шверму подразумева употребу киселог павлака за његову припрему. Додајте у њега пречишћене и
Било који од рецепта може се прилагодити вашем укусу, додајући додатне зачине или их замијенити са предложеним.