Риба хамсу на други начин се назива анцхови Еуропеан. Школска риба се налази у близини источне обале Атлантског океана, као иу Црном и Медитеранском морју. Љети се може наћи у Балтичким, Азовским и Сјеверним морима. Дужина анцховије не више од 20 центиметара.
Хамса је био веома популаран код старих Грка и Римљана. Ово је сачувало доста доказа. Данас је Хамса такође на захтев. Разлог за то нису само квалитет окуса, већ и његова доступност. У продавницама често можете наћи салате или димљене хамзе, али можете га замрзнути. Ова риба се често користи у припреми паштета, чорапова, салата, пилафа, пуњених маслина, тестенина и других занимљивих јела.
Корисна својства анцховије
Садржај калорија у инчу је веома мали, и износи само 88 кцал на 100 г, па се често препоручује да се у исхрану укључе људи који желе изгубити тежину.
Кхамса се односи на рибље делиције. Посебна предност анцховије у његовом благотворном утицају на коштано ткиво. Ова мала риба садржи велику количину протеина, што га чини корисним за људе сваке године. Витамин ПП и низ елемената у траговима, као што су хром, цинк, никал, флуор и молибден, одређују корисна својства рибе сирева за људско тело.
Шта је друго корисно за Хамса?
Не само микроелементи и витамини су део ове дивне рибе. Садржи омега-3 масне киселине, који помажу у смањивању холестерола у крви, спречавају настанак тромби и побољшавају метаболизам липида. Поред тога, верује се да омега-3 спречава појаву ћелија рака и успорава раст постојећих. Па, вреди споменути и чињеницу да је хамса, као и друге морске рибе, вредан извор јода.