Витамини су једињења органске природе, која поседују веома високу биолошку активност. До данас нису у потпуности проучаване сва својства витамина, једна ствар је сигурна - живи организам не може постојати без витамина. Мед је један од највреднијих извора најразноврснијих витамина и минерала.
Који су витамини у меду?
Обим витамина у било ком производу процењује се у милиграма, али у случају њиховог недостатка, развијају се тешке болести, на пример, скорбут, рахитис , малигна анемија, полинеуритис, берибери, пелагра. Витамини су укључени у многе биохемијске процесе као катализатори, убрзавају регенерацију ткива, контролни метаболизам, одговорни су за хематопоезу и производњу хормона, као и за много више.
Попуните недостатак већине витамина са медом. Многи истраживачи и лекари спровели су експерименте са животињама, осиромашујући исхрану голубова или мишева са неком врстом витамина, али додајући меду у одељења експерименталне групе. Као резултат тога, животиње које су јеле меду, од недостатка витамина нису трпеле, а они који су пали у контролну групу - разболели су се.
Према истраживању научника, следећи витамини и микроелементи укључени су у састав меда: витамини групе Б-Б1, Б2, Б3, Б5, Б6, Б9, Б12, као и витамини А, Ц, Х, Е, К, ПП, калијум, бакар, калцијум, цинк, гвожђе, магнезијум, манган, хром, бор, флуор. Корисна својства свих ових компоненти најбоље се манифестују када се унесу на интегрирани начин, тако да се мед се сматра једним од најкориснијих производа.
За меду доносила је максималну корист телу, препоручује се да се сједи у топлој води и пије ујутро на празан желудац и увече пре него што оде у кревет. Једна доза може варирати од 20 до 60 г. Међутим, треба запамтити да је главна компонента меда глукоза, која је контраиндикована код дијабетеса и гојазности. Немојте користити мед и ако постоји алергијска реакција на његове компоненте.