Купус - јело је изврсно и, несумњиво, укусно. Припремљени су с пуњењем меса и са поврћним пуњењем - добијају се вегетаријански купуси . У овом чланку ми ћемо вам рећи како припремити ролнице купуса са пилетином.
Пуњене млинасте купусице
Састојци:
- пилетина - 0,5 кг;
- пиринач - 0,5 чаше;
- купус - 1 кг;
- павлака - 250 г;
- црни лук - 200 г;
- бели лук - 3 каранфилића;
- шаргарепа - 200 г;
- парадајз - 200 г;
- биљно уље;
- со, зачини - по укусу.
Припрема
Пиринач кувајте до пола кувања, а затим баците назад у црево. Исеците лук на мале коцкице и гајите шаргарепу на грубо. У тигању налијте око једне кашике биљног уља и пржите лук са шаргарепом. У дубоку посуду мешајте млевено месо, пиринач и пола печења. Расправљамо купус на листовима. А онда их спустимо у кључну воду на минут. После тога, исеците заптивку на подлогу плоче и проширите пуњење. Прекривајте коверту и проширите празнине на послужавник за печење. Сесајте парадајз на коцкице и пропуштајте бели лук преко штампе.
Ширите поврће у послужавник и залутајте око 5 минута, а затим додајте павлаку, мијешајте и лагано утурајте 10 минута. Голубтси је сипао резултујуци сос и послао у пећницу. Печите 40 минута на температури од 180 степени.
Лењиве пуњене купусице
Састојци:
- филе од пилетине - 400 г;
- шаргарепа - 200 г;
- лук - 100 г;
- купус - 150 г;
- Херцулес - 100 г;
- јаја - 1 комад;
- зелени;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика;
- вода 100 мл.
Припрема
Опрани и сушени пилећи филе се пролази кроз млин за месо. Исто се ради с црним луком, шаргарепом и купусом. Све ово пажљиво мијешајте, додајте јаје, овсену кашу, со, бибер и раштркану зеленило. Опет, све је помешано. Из примљених равних колача формирамо као кобасицу и пржимо их у тигању са загрејаним уљима до руде. Одвојено мјешавајте парадајз пастер, павлака и воду и воду лени рогови купуса са овим сосом. Покривајте тигањ са поклопцем и гурните ленасте кокошке ролице на ватри око 25 минута.
Рецепт за пуњене ролне купуса
Састојци:
- Пекингски купус - 1 комад;
- пилећи филе - 600 г;
- крем - 150 мл;
- јаја - 1 комад;
- пиринач - 1/3 чаше;
- лук - 100 г;
- шаргарепа - 150 г;
- павлака - 200 г;
- парадајз паста - 1 тбсп. кашика.
Припрема
Пиринач се кува скоро док се не припреми. Узмите купус из Пекинга, раставите је на лишће и ставите је на страну базе, пошаљите је у кључу 2 минута. Одвојите филет са мешалицом, сипајте крему (50 мл), возите у јајну, додајте пиринач, со, зачине и мешајте. На ивици сваког припремљеног листова купуса ставите мало пуњење и преклопите коверат.
Ролете купуса стављамо у калуп. Сада припремамо облачење: срушите шаргарепу и лук, а затим их пустите у теглу у меку државу. Павлака се помеша са парадајзом и кремом, ширимо шаргарепу с луком и мијешамо, додамо со по укусу. Налијте смешу од купуса. У потпуности треба покрити листове купуса, уколико то није довољно, можете додати воду. Облик је прекривен фолијом и послат у пећницу. На температури од 200 степени, исперите на пола сата. После тога, уклонимо фолију и пошаљемо ролне купуса на браон још 10-15 минута.
Пилећи купусови ролни
Састојци:
- бели купус - 1,5 кг;
- пилетина - 600 г;
- корење - 1 комад;
- црни лук - 1 комад;
- кувани пиринач - 250 г;
- парадајз сок - 700 мл;
- цилантро 25 г;
- першун - 25 г;
- вода - 200 мл;
- шећер - 1 тбсп. кашика.
Припрема
У суду са кључаном водом спустимо испрану главу купуса. Кувајте око 7-10 минута, док се лишће не може лако одвојити. У међувремену, ми се бавимо пуњењем: шаргарепа три на великој групи и исецемо лук.
На ивици плоче поставите пунило и формирајте плаву. Остатак купуса шинкују танке сламице и ставите на дно тјеста, гдје смо стављали роштиљ од купуса. Из горњих рогова купуса. Припремамо пуњење: мешајте парадајз сок (пожељно домаће), мешајте са водом, додајте шећер и сол по укусу. Напуните купус и пробајте око сат времена на малом ватри. Можете их послужити за столом залијевањем мајонезе или павлаке.