Да ли сте навикли на укус и арому кафе природне кафе кувану у вашем омиљеном Турку? Али лоша срећа, купујући нов индукцијски штедњак, испоставља се да неће моћи направити кафу у њему, јер се не загријава. Како бити, заправо не пролазити само из тог разлога на инстант кафу? Немојте се обесхрабрити, све се формира, за потребе индукцијског штедња вам је потребан само посебан Турк, о чему ће бити ријечи у овом чланку.
Зашто се обичан Турк не загрева?
Да ли сте обраћали пажњу на чињеницу да можете ставити руку на укључену индукциону плочу и да се не запалите истовремено? Реч је о принципу индукционог грејања, јер ће се само загревати само они објекти на које утиче моћно магнетско поље плоче. Код произвођача кафе за индукциону плочу, по правилу, врло дебео и широк дно. Чак и ако је ваш стари проверени апарат за кафу метал, а његово дно има праву дебљину, ипак се не може загрејати из једног једноставног разлога. Већина индукционих штедњи су "паметна", односно могу препознати величину објекта који се налази на горионику. Упркос чињеници да њихови произвођачи брину како би својим купцима осигурали да ће уређај чак и осам центиметара бити препознао уређај, у стварности је потпуно другачији. Величина дна апарата за индукциону пећ би требало да заузме више од 70% површине горионика апарата. Тек тада то препознаје као посуђе, укључи грејање. Па, наравно, ако ваш стари Турк није магнетизован (бакар, керамика), тада плоча неће моћи гријати у сваком случају.
Изабери Турца
За такву плочу постоје само две врсте апарата за кафу. Прва је тзв. Гејзирска кафа, а друга је уобичајена турака . Хајде да анализирамо какве особине би требало да направи гејзир за кафу за индукциони штедњак. Почнимо одмах са најосновнијим - величином и дебљином дна посуде. Пожељно је да је пречник његовог дна најмање 12-15 центиметара, тако да се магнет чврсто држи. Зашто је ово важно? Што је површина већа, брже ће загрејати магнетно поље, а што се магнет више придржава, веће ће бити на субјекту да делује. Зашто узети магнет? Све је једноставно, произвођачи често упућују на амбалажу да је дно јела феромагнетно, а магнет који се наслања на њега једноставно склизне. Највероватније, такав посуђе неће чак ни препозвати ваш пећ, па због тога се гријање неће укључити. Сада да мало причамо о другој опцији - Турку за индукционог шпорета. Овде је све много лакше, моћи ћете заварити кафу чак иу бакру или гринској ћурки, за индукцијски штедњак материјал неће бити препрека ако купите адаптер. То је обичан метал диск који се поставља на горионик. Плоча га препознаје као посуду и загрева, али Турч је већ стављен на то, макар глине, бар бакар. Али постоје и друге варијанте Турака, они не захтевају адаптер. Њихово дно има пречник од више од 12 центиметара, а са врха су смањени како би се смањио губитак топлоте при кувању кафе. Ево неких корисних савјета за оне који желе да изаберу "право" Турк за индукцијски штедњак.
- Код малих Турака, пиће је више ароматично и има интензивнији укус него код великих, али је највероватније за такве моделе потребан адаптер.
- Ако изаберете Турца без адаптера (са феромагнетним дном), онда не бисте требали купити моделе са доње стране мање од 12 центиметара у пречнику.
- Дебљина дна мора бити најмање шест до осам милиметара.
Надамо се да ће вам упознавање са овим материјалом помоћи да поново уживате у свом омиљеном укусу кафе кафе, припремљеног на индукционом кухињом.