За разлику од меса животиња, ћуретина је припремила мало другачије. Ово јело уопште не штети вашој црти и постаје крунска јела на било којој столици. Данас ћемо вам рећи како правилно припремити шницлу од ћурке, тако да се испоставља да је нежна и сочна.
Турска је ушла у пећницу
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- зрели парадајз - 2 комада;
- природни јогурт - 150 мл;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- зачини - по укусу.
Припрема
За припрему овог оригиналног и сочног јела, месо се опере и исечи на исте мале комаде дебљине око 2 центиметра. Затим сипајте зрна зачинштима и положите их на послужавник за печење, подмазани. Парадајсти су моји, обрисани ручником, разбацани у танке кругове и раширити их равномерно на месо. Пећ се прегреје, загреје до температуре од 180 ° Ц. Сад нежно попуните месо парадајзом пијењем јогурта или течне павлаке и послати посуду за печење у пећницу. После сат времена искључите ватру и оставите месо у пећници 10 минута отвореним вратима. Ми стављамо говедине на тањири и послужимо им на столу са салатом и црним сувим вином.
Турска је забрањена на тигању
Састојци:
- турски филе - 500 г;
- растопљен путер - 1 тбсп. кашика;
- земља паприка 0.5 тсп;
- зачини;
- цурри - по укусу.
Припрема
Месо се опере, сече на комаде дебљине око 2 центиметра, трља са мешавином зачина, покривају храњивим филмом и остављају да се ухвати 20 минута. Затим узмемо посуђену посуду од ливеног гвожђа, подмазати маслиновим уљем и, када се мало загрије, ставите гхее. Добро загрејте тепих, затим одузимамо ватру и поставимо зрна у један слој удаљене једна од друге. После неколико минута, окрените их и кувајте још 2 минута. Трећи пут претварамо бифтице у теглу и пржимо док се не формира златна корица. После тога одузмемо ватру на минимум, покријемо га поклопцем, а након 2 минута потпуно га уклонимо из ватре. Скините поклопац, покријте месо фолијом и оставите 5 минута. После тога померимо зрна од ћуретског филета до јела и послужимо са салатом од поврћа или само са зеленим листовима зелене салате.
Рецепж са шунком од ћурке на роштиљу
Састојци:
- соја сос - 100 мл;
- филе туркеи - 1 кг;
- маслиново уље - 100 мл;
- осушени босиљак - штапић;
- марјорам - пинцх;
- зачини.
Припрема
Месо је пресечено преко влакана на приближно 4 идентичне комаде. У посуду, мијешајте маслац са сосом од соје, зачине, поставите месо у маринаду, мијешајте и оставите да маринирате пар сати. Овог пута, потапати и припремити лајсну и када су угљеви прекривени бијелим премазом, мазите решетку са малом количином уља. После тога положите на њега зрна и ставите решетку на висину од 10 центиметара изнад угља. Након 10 минута пажљиво окрећите месо и пржите га док се не кува. Одмах послужите шницла са било којим приликом и свежег поврћа.
Турски стеак у мултиварку
Састојци:
- филе туркеи - 1 кг;
- биљно уље - 2 тбсп. кашике;
- Италијанска сува трава - штапић;
- зачини.
Припрема
Нудимо вам још један једноставан рецепт за кување ћурећих пиринча. Месо се испере, осуши и пресеца на 4 идентична дела. Мијешати сол са паприком и зачини и темељито промешати ову мешавину зрна. Распродавамо посуду уља са мултиварком, стављамо комадиће меса у један слој, затворимо апарат и укључимо програм "Баке". После 20 минута, отворите поклопац, окрените месо и кувајте још 20 минута. Приправљени стејки се одмах испоручују столу са гарнитуром.