Печено месо на француском пећнику је омиљено јело које се често припрема за празничну гозбу. Третман има много варијација, стога, припремајући га, можете изненадити госте својим способностима сваки пут. Припремите посуду од свињетине, говедине или живине, а не само са сиром, већ и са поврћем, па чак и са плодовима.
Како кувати месо на француском?
Основни рецепт за кухање меса на француском је врло једноставан. Све акције су сведене на пецање срезом с качкаваљом. Постоје неке суптилности које треба размотрити, тако да су посластице укусне, сочне и апетитне.
- Месо на француском у рерну је рецепт који укључује печење танке сецке са поврћем и сиром. Брзо припремите јело, јер је потребно да га стално пратите, тако да делови не пређу.
- Један од главних састојака јела је лупиран лук, мора се унапред припремити. Два сата пре кувања, лук се пререже на пола прстена, улије у воду и сирће 1: 1. За једну посуду за пециво потребан вам је око 4 велике главе лука.
- Укусно месо на француском ће се појавити само када користите квалитетан сир, требало би да буде дебео, са пријатним кремастим укусом.
- Посуда се може направити у облику посуђа, користећи месо, исечено сламнато или млевено месо и допуњавајући посуду са кромпиром и неким другим поврћем.
- По правилу, као сос, примените мајонез, можете га заменити киселим павлаком, несладканим јогуртом, додатим ситним белим луком или зеленилом.
- Као оригинално пуњење и за сочност додајте ананас, печурке свеже или слане или парадајз.
Месо на француском у свињској пећи
Класично месо на француском од свињетине - рецепт је познат скоро свака домаћица. Све се кувало изузетно једноставно - месо је танко тукло, сољено, попарено и остављено 30 минута. Лонац је такође пре мариниран. Ако су све компоненте припремљене за кување, неће трајати више од пола сата. Број порција израчунава се присуством комада.
Састојци:
- свињски шунка - 6 комада;
- кисели лук - 3 комада;
- сир - 200 г;
- мајонез;
- сол, бибер.
Припрема
- Месо се фино избаци, паприка, гомила, остави 15 минута.
- На уљаним пладњем за печење поставите пелене, ширите лук, сипајте мајонезну мрежу.
- Посути с сиром.
- Печите месо на француском у пећници 25 минута на 200.
Месо на француском од пилетине
Веома је брзо пецено месо на француском од пилећа у пећници, важно је не пропустити тренутак када се сва течност испарава, тада месо почиње да се осуши. По правилу, печење не захтева више од 20 минута. Као зачина је боље дати предност мешавини паприка, тако да ће класични укус хране бити задржан што је више могуће.
Састојци:
- пецива од филета - 1 кг;
- маринирани лук - 2 комада;
- павлака - 100 мл;
- сир - 200 г;
- со, мешавина паприка.
Припрема
- Шипови се шире на плочицу за пециво, не остављајући лумене између комада.
- Сол и сезона са бибером.
- Поставите лук и посипајте павлаку.
- Посути сира, пеци 20 минута на 200 степени.
Месо на француском у говеђој пећници
Мало другачије од уобичајеног рецепта - месо на француском од говедине. У овом случају, припремљени ентрецот, који је обојен у пећници под гриллом, служио је у друштву богатог кремастог соса. Неупоредиво европско јело ће освојити чак и искусне гурмане, а кулинарским људима ће се допасти брзина кувања и доступност састојака.
Састојци:
- ентрецоте - 2 комада;
- бибер - 15 г;
- крем - 20 мл;
- црни лук - 1 комад;
- маслац - 50 г;
- сол;
- коњак - 20 мл.
Припрема
- Сипајте лук у тепих у уље, сипајте у коњак и утурајте 3 минута.
- Баците бибер, сипајте у крему, со.
- Посувајте сосу 5 минута док се не загуши.
- Исеците ентрецоте пешкиром, ставите на роштиљу у врућој рерни (200 степени) испод грила.
- Прљајте 10 минута на обе стране.
- Дајте вруће месо сосом.
Месо на француском с кромпиром у пећници
Пуна самозадовољна јела - месо на француском са кромпиром, не захтева бочну јело, сервира се у светској салатној компанији. Све је истовремено печено под великим "капама" сира, третман иде сочним, апетизирајућим и неуно укусним. Као зачини, можете примијенити мало рузмарина и црног бибера, а сос - је идеалан за бесхамел.
Састојци:
- месо - 1 кг;
- кромпир - 1 кг;
- сир - 250 г;
- бецхамел - 150 мл;
- со, бибер, рузмарин.
Припрема
- Исеците месо на мале делове, узмите мало.
- На табли за печење поставите месо и кромпириће, додајте со, сезоно зачини.
- Поур бецхамел, посути с сиром.
- Пеците месо на француском с кромпиром у пећници 30 минута на 200.
Месо на француском са печуркама
Необично укусно ће бити месо на француском, са печуркама у пећници, ако користите салате медене печурке или лишће, због тога што ће купити печурке банке такође одговарати. Лук у овом рецепту не мора бити мариниран, боље је користити бијелу или плаву сорту, немају карактеристичну горчину.
Састојци:
- пецива - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- салате печурке - 400 г;
- мајонез;
- сир - 200 г;
- сол, бибер.
Припрема
- Сипајте шипку на уљаним плочама за пециво, додајте со и бибер.
- Получиће лукњака, праћене печуркама.
- Сипајте мајонезу, потресите с сиром.
- Печено месо на француском са печуркама у пећници 30 минута на 200.
Месо на француском са млевеним месом
Месо на француском од кнедле у пећници - брзо, инсанели задовољавајуће и потпуно самозадовољно посластице, које ће сви гости волети. Додајте посуду са кромпиром, парадајзом и киселим луком. Поврће сече танковим плочама, па ће печење трајати свега 20 минута, само када је сир позлаћен.
Састојци:
- свињетина - 500 г;
- кромпир - 700 г;
- кисели лук - 3 комада;
- парадајз - 3 комада;
- мајонез;
- сир - 200 г;
- соли, бибера, тимијана.
Припрема
- Мачите маст у тигању, додајте со и бибер.
- У облику ставите пола кромпира, исеците у танким круговима.
- Одложите кнедлу, лук и парадајз.
- Сипајте мајонез, оставите преостали кромпир.
- Посути с сиром, пеци 20 минута на 190.
Месо на француском са парадајзом
Месо на француском, са парадајзом и сирам - испада много сокова, у овом рецепту можете да примените пилетине или ћуреће филете, не баш се исушују. Као пунило, није неопходно примијенити мајонез, павлака, помешана са луком и сецканим белим луком, показат ће се добро.
Састојци:
- филети од перади - 1 кг;
- маринирани лук - 2 комада;
- парадајз - 3-4 комада;
- сир - 200 г;
- павлака - 100 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- зеленило - 1 ручно.
Припрема
- Исеците ширење на листу за печење, додајте со, узмите зачине.
- Додајте лук, праћени круговима парадајза.
- Помешајте павлаке са сесованим белим луком, зеленилом.
- Додати месни сос и посути с сиром.
- Пеците месо на француском у пећници 20 минута на 200 степени.
Месо на француском са ананасом
Укусно и дуготрајно јело - месо на француском, са ананасом у пећници. Комбинација тропског воћа са киселим лисираним луком ће свима допасти, јер је основа пожељније користити пилетину или ћуретину филе. Као сос може одговарати и мајонез, али се може сигурно заменити киселим кремом или грчким јогуртом.
Састојци:
- филети - 1 кг;
- маринирани лук - 2 комада;
- ананасови прстенови - 400 г;
- сир - 200 г;
- јогурт - 150 мл;
- сол и бибер.
Припрема
- Урезати филет у комаде, лежи на уљаним пладњем за печење, додати со, и бибер.
- Поставите лук, прелијте јогуртом, на врху крига ананаса.
- Посути с сиром, пеците 30 минута на 200 степени.
Месо на француском у лонцима
Месо на француском, чији је оригинални рецепт описан доле, формализован је на неуобичајен начин. Посуђе се сервира у керамичким лонцима , док састав састојака остаје класичан, а укус третмана је веома познат. Као једњак, кромпир са печуркама се кува у истом лонцу. Састојци су дизајнирани за 2 лонца.
Састојци:
- кромпир - 400 г;
- киселе печурке - 200 г;
- Маслац - 40 г;
- пецива - 2 комада;
- сир - 100 г;
- маринирани лук - 1 ком.
- мајонез, со и папар.
Припрема
- У посудама ставите сечени кромпир, додајте со, додајте печурке и путер, пијте у ½ тачака. вода.
- Ставите на врх сецке, со, бибер.
- Додати лук, сипати мајонез, посути с сиром.
- Печите 30 минута испод поклопца и 10 минута без поклопца.