Хајде да почнемо са откривањем још једног кулинарског мита. Месо на француском није било измишљено у Француској, већ у Русији. По први пут је ово јело припремљено за Грофа Орлова, који му се много допао. Од тада, ово је, у ствари, вишеслојна пецурка са незаобилазном кукурузом сира која благо подсјећа на гратин, због своје свестраности добила велику дозволу боравка. Месо се кува на француском , обично с кромпиром и другим поврћем, али све компоненте могу бити замењене по свом нахођењу. Резултат је увек одличан - сочно, мирисно месо под "капутом".
Једна од таквих варијација на тему је месо на француском са ананасом. Обично је припремљен од свињетине, јер је боље комбинован са слатко-слатким укусом егзотичног воћа. Али, као што смо већ рекли, не постоје строга правила за ово јело. Можете безбедно експериментирати!
Месо на француском са ананасом у пећници
Састојци:
- Свињски жлијеб - 1 кг;
- конзервирани ананасови (у круговима) - 1 б.
- млеко - 0,5 предмета;
- сири тврди - 200 г;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- мајонез - 100 г;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Свињетина се пере, натопи и пресеци на ситне комаде преко влакана. Сваки се увлачи у филм за храну и лагано бије. Посути с сољем и зачини. У посуду, мијешајте млијеко с луком који пролази кроз штамбиљ и уроните дијелове свињетине у ову маринаду. Оставите пар сати у фрижидеру.
После тога, на подмазаном листу за печење, изложите полукружице лука, а на врху - млевену свињетину. Обилно залијепите га мајонезом, покривајте лишћем ананаса и потресите рашљаним сиром. Печите у загрејаној пећи на 200 степени око пола сата.
Рецепти месо на француском с ананасом у тигању
Састојци:
- телетина - 700 г;
- конзервирани ананасови (резанци) - 1 б.
- црни лук - 2 комада;
- сири тврди - 200 г;
- мајонез - 250 г;
- Сунцокретово уље - 1 тбсп. кашика;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Телетина сече у мале блокове, попут гулаша. У тигању налијте мало уља и поставите слој лука, полупречника. Онда месо. Његова со, бибер и великодушно сипали мајонезом. Завршава цео слој конзервираног ананаса, посутираним рајсним сиром. Сперите посуду и покријте посуду на 2 сата на малу топлоту.
Месо на француском са ананасом и печуркама у мултиваријантном
Састојци:
- свињетина (месо) - 500 г;
- конзервирани ананасови (резанци) - 1/2 б.
- шампињони конзервирани - 200 г;
- сир - 150 г;
- мајонез - 100 г;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Сјећамо свињетину у комадима. Солем, бибер, покривајте мајонезом и ставите у посуду мултиварку. Пола сата укључујемо режим "Бакинг". Затим окрените месо, покривајте слојем печурака, исеците на плоче. Са горње стране на круг ананаса и потресите све нарибани сир. Кувамо на истом режиму још пола сата.
Како кухати месо на француском с млетим ананасом?
Састојци:
- млевено месо - 1 кг;
- тврди сир - 400 г;
- конзервирани ананасови (у круговима) - 1 б.
- мајонез - 100 г;
- црни лук - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- бреадцрумбс - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље за подмазивање;
- слатка паприка - 1/2 тсп;
- цурри - 1 пинцх;
- босиљак (осушен) - 1/2 тсп;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Минце се зачини са зачинама и пролази кроз лисичку пресу, сољу, мијешати и оставити пола сата. Након што формирамо мале равне кокице - равне колаче, ми их закачимо у дробњаче . Ширити на плочицу за печење, подмазан и прекривен слојем ситно сесованог лука. Покривамо кокице са мајонезом, лежим на врху круга ананаса и, наравно, посути с нарибаним сирем. Печите такво месо на француском око пола сата на 190-200 степени.