Домаћа паштета је веома корисна и изузетно укусна јела. Биће одлична закуска за празнични сто или пикник. Рећи ћемо вам како направити паштету пилетине јетре.
Рецепт за пашту јетре од пилетине јетре
Састојци:
- пилетина јетра - 800 г;
- шаргарепе - 4 комада;
- маслац - 100 г;
- сијалица - 4 комада;
- зачини.
Припрема
Сијалице и шаргарепа се чисте и нарибају. У тигању стављамо крем маслац, бацамо поврће и ми их проследимо. Одвојено смеђа пилетина јетра, подсаливаиа по укусу. Затим премешати све састојке у блендер и ставити домаћу пашту у фрижидер.
Пилећа јетра пате с печуркама
Састојци:
- пилетина јетра - 400 г;
- шампињони - 200 г;
- биљно уље - 30 мл;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Јетра је темељито испрана, исечена вена и одсечена маст. У тигању додајте биљно уље, ставите комаде јетре, покривајте поклопцем и паприкашем, налијте мало воде. Без губитка времена, очишћавамо шаргарепу и разбијамо га шоље. Ставимо га у тигањ и исмешамо га, мешајући га. Пребацујемо сијалицу, срушимо је на пола прстена и бацимо је у тањир. Шампињони су очишћени, резани на резанце и додати у поврће. Пржите их до меканости од 15 минута. Кувана јетра са печењем стављамо у мешалицу и свињемо све у хомогену масу. Пасти зачините са зачини и служи за снацк с крутонима или хљебом.
Пилећа јетра паштети с кремом у мултиварку
Састојци:
- шаргарепа - 1,5 комада;
- маслац - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 2 каранфилића;
- биљно уље - 2 тсп.
- млеко - 500 мл;
- пилетина јетра - 500 г;
- крема 30% - 100 мл;
- зачини.
Припрема
Пилећа јетра опрана, уклони филм, вене и упије у хладно млеко. Оставите 45 минута, а овог пута очистимо и грчимо лук са шаргарепом. У мултиварку ставите комад уља, растопите и ставите припремљено поврће. Пролазите их у "Хот" режиму 5-7 минута. Без губитка времена, добро исперите јетру и пажљиво осушите на пешкир. Чесен се чисти, дробљен и заједно са јетром положи у поврће. Сви мешајте, залијете мало филтрирану воду, затворите поклопац и кувате 30 минута, изаберете програм "Каљење". Након звучног сигнала, пожелите додати своје омиљене зачине и здробљене свеже биље. Да би пилећа паста била хомогена, добро га добро разблажите помоћу блендера или га претворите кроз млин за месо, додајући мало кремастог путера и масне креме. Сад га ставите у контејнер и оставите га неколико сати у фрижидеру.
Паста пилеће јетре код куће
Састојци:
- пилетина јетра - 500 г;
- маслац - 30 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- крема - 100 мл;
- коњак - 150 мл;
- зачини;
- бели шећер - 2 тбсп. кашике;
- бибер грашак - 2 комада;
- лимун - 1 комад;
- лаурел лист - 2 ком.
Припрема
Јетра је опрана, обрађена и резана. У тигању загрејамо маслац,