Ако не рачунате калорије и тражите најбрже начине кувања пилића крила, онда ће, наравно, избор пасти на фритезе. Један проблем је велика потрошња уља, која је касније непожељна за поновну употребу. Да би се постигао потребан степен печења, хрустљаве коре и ружичасте боје кожне коже, можете и у тањиру. Како? Прочитајте доле.
Рецепт за пржена пилетина крилима у тигању
Састојци:
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица;
- земља коријандер - 1 кашичица;
- пилећа крилца - 2 кг;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- топли сос - 1 ½ тбсп. кашике;
- рибљи сос - 1/2 тбсп. кашике;
- пасте цурри - 1 кашичица;
- сецкани першун;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Пилећа крила се опере, осуши и пресије кроз зглобове. Ми брушимо брашно и мијешамо је сољу и коријандром. Спустимо комаде пилетине у мешавину брашна.
У пећницу загрејте биљно уље и пржите га пиле до златне боје. Готовим крилима стављамо на салвете да апсорбују вишак масти.
Да би припремили врући сос за крила, неопходно је само сапунити сосом с мјешачем, сосом од рибе и цурри пастом, затим сипати сос на крилима и темељито премешати. Послужујемо спремно јело, украшавајући зеленилом.
Рецепт за пилећа крилца са ђумбиром у тигању
Састојци:
- брашно - 2 тбсп. кашике;
- соли - 1 кашичица;
- смеша зачина за пилетину - 1 кашичица;
- пилећа крилца - 1 кг;
- маслац - 2 тбсп. кашике;
- мед - 2 тбсп. кашике;
- дробљени ђумбир - 2 тбсп. кашике;
- соја сос - 1 ½ тбсп. кашике;
- зелени лук;
- биљно уље.
Припрема
Брашно се просијава и помеша с сољем, малу количину паприке и зачини за пилетину. Темељно мијешајте сухе састојке зрном и пелете крилца у насталој смеши. У тигању загрејемо уље и ширимо крила. Колико крилати крилима у конзерви зависи од њихове величине, али обично је 10-15 минута довољно. Сада мијешајте у посуду маслаца, соја сосу , меду и ђумбиру и загрејте смешу све док се не загуши у сантини. Послужимо пржену пилетину с слатко-ватраним сосом и потресемо сокљаним зеленим луком.
Укусна пилећа крилца роштиља у тигању
Састојци:
За пилетину:
- биљно уље;
- пилећа крилца - 24 комада;
- јаја - 4 комада;
- павлака - 1/4;
- сол, бибер;
- брашно - 2 комада;
- скроб - 1 тбсп.
За сос са роштиља:
- кечап - 2 комада;
- шећер - 1/4 предмета;
- мед - 1 тбсп. кашика;
- сенф - 2 тбсп. кашике;
- бели лук - 2 каранфилића;
- сухом чили - по укусу.
Припрема
Пре пржења крила у тигању припремите смешу за пражњење. У једној посуди премазујте јаја с павлаку, сланом и бибером. Брашно и скроб одвојено заједно. Пилеће крилце прво пада у мешавину јаја, а затим се бацају у брашно. Пржите пилетину до златног у биљном уљу.
Састојци за сос се помешају у суду и кувају на ниској температури 10-12 минута. Пилеће крилце с врућим сосом.
Како кувати пилећа крила у посуди за хљеб?
Састојци:
- пилећа крилца - 1 кг;
- млеко - 1 ставка;
- брашно - 1 комад;
- соли - 2 кашичице;
- мајчина душица - 3 тсп;
- паприка - 2 тсп.
- бибер - по укусу;
- оброк - 2 предмета;
- оригано - 1 кашичица;
- босиљак - 1 кашичица;
- сув чесну - 1/4 тсп;
- биљно уље.
Припрема
У посуду мијешајте брашно, со, тамјан, паприку, бели лук и бибер. Одвојено сипајте млеко у другу посуду. У трећем посуду налијте шипке, мијешајте их са ориганом, босиљком, тимијином и белим луком.
Пилећа крилица се брушила брашном, а потом у млијеко и срушена у дробњачима.
У тигању загрејамо уље и пржимо крилца до златне браон боје. Служимо са кечапом, или сосом од сенфа од сенфа.