Пастрмка је једна од најделикатнијих и укусних сорти црвене рибе. За припрему из ње разна јела не захтевају посебне вјештине и вештине. Најважније је само нагласити изванредни укус и текстуру рибе. Салате од пастрве добивене су не само врло укусне, него и корисне. Није ништа што нутриционисти препоручују редовно кориштење пастрмке - садржи велику количину Омега-3 масних киселина.
Димљена пастрмка салата
Састојци:
- филе од димљене пастрмке - 250 г;
- парадајз - 3 комада;
- кромпир - 2 комада;
- црни лук - 1 ком.
- лимунов сок - 2 тбсп. кашике;
- биљно уље - 0,5 предмета;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Да припремимо салату рибе, узимамо филете пастрмке, посећемо на мале комаде и ставити их у посуду за салату. Кромпир се правилно испере и кува у униформи. Затим смо их пресекли на коцке и ставили их у рибу. Чоколада се чисти и посечи на пола прстена, а парадајз је у малим резовима. Све стављамо рибу и добро га мешамо. Сада остаје само да припремимо обућу за нашу салату. Да би то учинили, мијешајте биљно уље с лимуновим соком. Залијемо салату димљеном пастрмком, помијешати и послужити за столом. Салата од димљене пастрве је спремна.
Салата од куване пастрмке
Састојци:
- филети пастрмке - 400 г;
- јабука - 2 комада;
- лимунов сок;
- сир - 200 г;
- црни лук - 1 ком.
- краставац - 1 комад;
- павлака - 1 комад;
- сол, бибер,
- зеленило од петера - по укусу.
Припрема
Филет пастрмке кувамо у благо слану воду, посечену на комаде и стављамо у посуду за салату. Чоколада се очисти и пресеци на пола прстена. Јабуке и краставац и исецете у траке. Све стављамо на врх рибе, соли и бибер по укусу. Сир се трије на великој групи и улије у салату. Затим направимо обућу од павлаке и лимуновог сока. Напуните је салатом од куване пастрмке и пажљиво премешајте. Пре сервирања можете декорирати посудје са першуном.
Топла димљена пастрмка салата
Састојци:
- топла димљена пастрмка - 400 г;
- краставац - 2 комада;
- јабука - 1 комад;
- парадајз - 1 ком.
- јаје - 1 комад;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- сирће 3% - 1 тбсп. кашика;
- зелена салата, лук, першун - за декорацију;
- соли, млевени бибер - по укусу.
Припрема
Пастрм је пажљиво очишћена и резана на филетима. Смрвали смо месо на мале делове. Краставци и јабуке лупали су од коре и семена и пресекли на коцке. Ми исецемо зелени лук и све се мешамо у посуду за салату. Припремите сољу, млетим бибером како бисте их окусили и мијешали. Додајте мало сирће, биљног уља и зеленила од петера. На дну прелепе посуде положите листове зелене салате, а на њима клизирамо све састојке салате. На врху украсите посуду круговима тврдо кувана јаја, коцкица парадајза и зеленог лука.
Салата од конзервиране пастрве
Састојци:
- конзервирана пастрмка - 200 г;
- кромпир - 3 комада;
- кисели краставац - 2 комада;
- маринирана репа - 1 ком.
- лук - 2 комада;
- јабука - 2 комада;
- кувана говедина - 100 г;
- јаје - 1 комад;
- крем - 0,5 предмета;
- копер, першун;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Конзервирана пастрмка пажљиво преклопи у циркулац, тако да стакло буде течност, а затим се пресеци на комаде. Кувајмо кромпир у униформи и сјећи их на коцкице. Цвекла, краставци, црни лук и јабуке се чисте и сјечу на ситне комаде. Говеђа пре-заваривање, хладноће и сецкање. Сва поврће, комадиће конзервиране пастрмке и кувана говедина стављају се у посуду за салату и зачињену сланом и бибером по укусу. Све пажљиво мијешајте, додајте мало сланог млијека.
Крем правилно мазите и обуците припремљену салату. На врху украсите фино сецкано тврде кувано јаје и биљке. Ми служимо на столу!