Печурки кавијар, чији рецепт ће свидјети било која домаћица, може бити одлично јело, како за свечаности, тако и за најобичнији сто. Ово јело може се хранити не само одраслима, већ и дјеци, посебно ако служите кавијару с хљебом или крекерима. О томе како припремити гљива јаја и молим њихове чланове домаћинства и госте са укусним третманом, ми ћемо размотрити у наставку.
Кавијар од печурки
Састојци:
- медени агарик - 600 г;
- лук - 2 комада;
- биљно уље - 2 тбсп. кашика;
- бели лук - 1 каранфилић;
- зеленило, со, бибер - по укусу.
Припрема
Прво, исперите агар и кувајте их на ниској температури док се не кувају. Исперите печурке под хладном водом, дозволите вишак воде да се испразни, а затим пошаљите резултујућу масу у блендер.
Маса млевене печурке не поставља ни тањир и не хлади на ниској температури 20-25 минута. Док су гљиве од меда исушене, исеците лук и пржите га све док се не постане златна у засебној посуди. Додајте печурке, зачине и бели лук у лук, а јајима потопите још 10 минута. То је све, лосос из печурака је спреман.
Гљива кавијар из сушених печурки
Састојци:
- сушене печурке - 400 г;
- црни лук - 100 г;
- црни лук - 1 ком.
- сирће 3 - 5% - 1 тбсп. кашика;
- биљно уље - 50 г;
- шећер - 1 кашичица.
Припрема
Прво што треба учинити је да се посуши печурке у води, дајући им 20-30 минута за пиво. После тога, печурке на шунку треба да се пресече на мале коцке, додају и фино сесан лук и пржите састојке током спорије ватре 30 минута.
Следеће пржене печурке треба напунити сирћетом, додати шећер, бибер и со и темељно премешати. Пре служења, јаја се могу посипати фино исецканом зеленом луком.
Печурки кавијар из шампињона, чији је рецепт такође изузетно једноставан, може се припремити у било које доба године, јер се такве печурке могу наћи у свакој продавници, без обзира на време и сезону.
Гљива кавијар од печурака
Састојци:
- шампињони - 800 г;
- лимунов сок - 20 мл;
- биљно уље - 30 мл;
- бели лук - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- соли - ½ тсп;
- мљевени бибер - ½ тсп.
Припрема
Шампињони морају темељно исперити и осушити, затим сећи на велике дијелове и послати их на грејну плочу загрејану уљем. Печурке од гурања треба да буду на ниској температури 7-10 минута, све док се вишак влаге не испарава.
Док се печурке исцрпљују, у посебном тигању неопходно је пржити црни лук, исецкан на полукружне прстове, све док се не добије златна боја. Завршени лук и печурке треба послати у блендер, додати бели лук, лимун сок и зачине на њега и млевити све производе све док се глатке. Кавијарна гљива са белим луком је спремна.
Мусхроом Салтед Мусхроом Цавиар
Састојци:
- слане печурке - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- биљно уље - 1 тбсп. кашике;
- сол, бибер - по жељи.
Припрема
Да би припремили ово јело, најбоље конзервиране слане печурке. Прво што треба да се пере, дају времена да одводе вишак воде, затим пресецају печурке на мале коцке и оставите их на страну. Осим печурака, неопходно је и фино исецкати лук и испрати га у посуди са биљним уљем.
Припремљени пржени лук се помеша са печуркама и по потреби додати зачине. Такође, по жељи, можете додати кавијар који се добија у блендеру, а онда је много погодније за ширење на хљеб или крекере.
Ако сте до сада били мучни због питања како направити гљива јаја код куће, надамо се да смо успјели одговорити на то. Најчешће молимо ваше вољене са укусним и здравим јелима, а ми ћемо се побринути да немате недостатак њихових рецептура.
Ако желите да диверзификујете свој сто са разним предјела са кавијарима од поврћа, препоручујемо вам да испробате рецепте кавијара или ткива , које можете затворити за зиму.