Салата је најобухватније. Постоје безбројни рецепти салата, у којима се различити производи могу комбиновати на најочекиванији начин.
Тренутно, салата Мимоса је једно од најпопуларнијих јела за празнични сто на готово читавом словачком пост-совјетском простору. Одлично је и није превише тешко припремити јело.
Реците нам како припремити салату "Мимоса" од лососа с сиром, овај рецепт се може сматрати класичним.
Рецепт за салату "Мимоса" од лососа с сиром
Састојци:
- јаја свежа пилетина (пожељно с светлим жуманцима) - 6 комада;
- конзервисана риба из лососа у уљима или у сопственом соку - 1-2 лименке;
- тврди сир - око 200 г;
- мајонез (пожељно домаће) - око 200-250 мл;
- маслац, природан - 100 г;
- чоколадна заједничка или бела салата - 2-3 сијалице средње величине;
- лимун;
- Свеже зеленило је другачије (першун, коријандер, копер).
Припрема
Предрезите маслац у замрзивачу у фрижидеру. Јаја ће се тврдо кухати (након кувања кухамо око 6-8 минута, више не, у супротном жутице ће имати неугодну боју). Охладите јаја хладном водом и очистите га из љуске. Одвојите протеине од жуманца. Ми мијешемо жуманце уз вилицу. Вјеверице сечене ножем, мање - боље. Ставили смо протеине и жуманце у одвојене посуде.
Очистимо лук и срезати га ножем што је могуће мањи (за то можете користити велики грудњак или блендер). Лук се лагано слани и посути с лимуновим соком.
Сјеримо сир на средњем или плитком грудобрању. Црвене боје исецемо ножем. Извадимо рибу из тегле и гнетимо га виљушком у посебном посуду.
Распоредићемо слојеве салата, све припремљене састојке можете ставити у фрижидер 30-40 минута пре него што почнете.
На широком, али не превише дубоком посуђу, постављамо једнако слојеву подлогу сјечених белих јајета.
Салата Мимоза служи се добро са натопљеним јабукама и сјеверним јагодама, слане печурке, лагано стоно вино, водка или јагодичасте тинктуре.