Говедина са кромпиром у пећници

Говедина са кромпиром је опција за било какву топлотну обраду, а ова комбинација, печена у пећи, претвара се у прави кулинарски ремек-дјело. Чини се да је таква једноставна, банална комбинација производа и какав резултат! Хајде да кува!

Како кувати говеђо печено кромпиром у лонцу у пећници - рецепт

Састојци:

• говеђа пулпа - 970 г;
• кромпира кромпира - 1,3 кг;
• свињетина - 100 г;
• растопљен путер - 120 мл;
• три чебуле чебуле;
• две шаргарепе;
• биљна или месна јуха;
• зачини за месо - по укусу;
• шест грашка слатког бибера;
• шест листова лаурела;
• шест каранфила од белог лука;
• шест кашика павлаке или мајонезе;
• пар великодушних штапова соли;
• сет ароматичних зачина за месо;
• шипак млевене мешавине паприке;
• свеже зеленило које можете изабрати.

Припрема

Прва ствар која се ставља на лонце је исечена малим коцкицама или танким резанцима масти и почињемо да припремамо месо. Ми перемо говедину, осушимо га, резимо га на резове величине 2,5 цм и 2,5 цм и ставимо га у добро загрејану посуду, пре-изливајући у њега растопљени путер. Месу дамо добар руменило из свих буради, а затим великодушно узмите зачине за месо, додајте со по укусу и ставите је у посуде на комаде масти.

Затим окрените поврће. Очистимо и сјечимо лук на четвртастим прстеновима, а резине или сламке шаргарепе, кромпере кромпира и исецемо на коцкице средње величине. Такође, очистимо каранфиле од белог лука и положимо на врх меса један по један у сваки лонац, раније пресечени на комаде. Затим у сваком контејнеру додамо грашак мирисног бибера и лист лорела, дистрибуирајте једнако припремљен кромпир и одозго ширимо лук и корење. Напуњавамо посуде са садржајем две трећине целокупне запремине са брозом, пре него што се сипа и попрска, додамо и павлаку или мајонезу на врху кашике, покривамо је покривачима и ставимо је на послужавник за печење постављен на средњем нивоу пећнице. Потребан температурни режим за такво јело је 200 степени, а време кувања је отприлике један и по сат. По жељи, након припреме, посути посуду на врх сира и оставити да се смеђе на истој температури око петнаест минута, без затварања поклопца.

Пре сервирања, сезону говедине са кромпиром у посудама са свежим сецканим зеленилом.

Печена говедина са кромпиром у рукаву у пећници

Састојци:

• говедина - 550 г;
• кромпира кромпира - 950 г;
• павлака - 130 г;
• једна средња сијалица;
• два мала корњача;
• биљна или месна јуха ;
• Зачини и мирисна трава - по укусу;
• шипак соли;
• шипак млевене мешавине паприке;
• свеже зеленило које можете изабрати.

Припрема

Говедина са кромпиром према овом рецепту је стварно откриће за заузетите домаћице. Довољно је провести само неколико минута да припремите састојке и након неког времена мирисна и укусна вечера је спремна.

Дакле, да печемо печење у рукаву, ми перемо говедину, осушимо, исецемо на коцкице и уживамо у зачини и жељеним ароматичним биљем. Док је месо мало замагљено, узимамо за поврће. Сијалица се разбацује на пола прстена, ољуштена са шаргарепом и кромпира у великим коцкама или једноставно сечи на четири дела ако гомољи нису превелики. Сада се мјешавајте у посуду од меса са поврћем, салам, бибер и зачине, стављамо масу у рукав за печење и мазимо врх са павлацем. Запечатите пакет са обе стране и ставите на плочицу за печење у загрејану рерну на 185 степени. Након сат времена печења печења рукавица, окрените ивице и оставите да посуда бланш петнаест минута на максималној температури.

Ми служи храну топло са свјежим биљем.