Круцхеники - рецепт

У овом чланку ћемо вам рећи како кувати пилеће варе. Ово је јело украјинске кухиње. За њихову припрему отпадају комадиће пилећег филета, а у њима је завијен различито пуњење. Завршени ваљци су везани навојем или причвршћени ражњима, а затим се пржиле док нису ружичасте, а затим су понекад обрезане у сосу. Јело је врло укусно и задовољиво, а истовремено приступачно, јер је припремљено од врло обичних производа.

Пилећи филеови пилећег филета

Састојци:

• пилећи филе - 0,5 кг;
• сланина - 100 г;
• тврди сир - 150 г;
• маслац - 50 г;
• зеленило од петера - 30 г;
• бибер и со - по укусу;
• јаја - 1 комад;
• хлебне мрвице;
• биљно уље.

Припрема

Пилећи мој филе, осуши и посечем на плоче, мало смо их победили. Сваки комад соли и бибера. Зелени першун помешан са меком буттером. Бацон меленко исецкан, а сир три на грубо. Додајте све ово на путер и добро се мешајте. За сваки комад претеченог филета ставите мало пуњење и завртите ролну. Сваког крученика везујемо кулинарским навојем, прво ујутру у јајну, а онда се гомиљемо у дробњаче. Пржите у посуди са добро загрејаним биљним уљима на хрскаву кору.

Пилећа кутија са сливама

Састојци:

• пилећи филе - 600 г;
• црни лук - 2 комада;
• суве шљиве - 300 г;
• крема од 20% масти - 100 мл;
• соја сос - 80 мл;
• мајонез - 200 г;
• сол и бибер.

Припрема

Пре-опран и осушен филет исечен на плоче. Мало њих смо победили, со и бибер. Обришите сос од соје са мајонезом, исеците лук и ставите је заједно са пилетином у маринади. Очистимо у фрижидеру око сат времена или више. У међувремену, ми опрати суве и исцедимо их. Ако је рез са костима, онда их морају уклонити. Сада узмемо месо из маринаде, ставимо мало сланине на сваки комад и формирамо ролне. Везујемо их нитима и ставимо их у форму, у којој пецујемо. На врху пилећег тортиља стављамо лук из маринаде, водимо их с самом маринадом, а затим сипамо крему. Ставите облик у загрејану рерну и пеците на 180 степени око пола сата.