Ово јело помаже многим људима који не једу рибу због костију, а заправо су морски плодови потребни. Такође, благим променама класичних рецепти можете их припремити за пост. Данас ћемо прегледати неке рецепте рибљег меса у сосу од парадајза.
Меатбаллс с млетом рибом у парадајз сосу
Ове рибље месне кугле у сосу од парадајза су добре за оне који немају времена да одликују у кухињи и пате од рибе, њихов рецепт је једноставан и брз.
Састојци:
- млевене рибе - 500 г;
- избор јајета - 1 комад;
- црни лук није велики - 3 комада;
- Округли пиринач - 100 г;
- брашно - 60 г;
- парадајз паста - 140 г;
- вода - 300 мл;
- маслиново уље првог хладно пресованог - 50 мл;
- зачини ;
- сол је велика, шећер.
Припрема
Припремите пиринач на половину спремности, док грумите лук. Можете користити нож, али можете да га мешате. Пиринач је куван, одмах га бацимо назад у циркулац - пустите да се охлади. Сада мешајте млевено месо, лук, пиринач и јаје. Ако надопуњавање постане течно, додајте две или три кашике брашна. Солим, бибер и не заборавите на друге зачине. Направићемо месне кутије, ролати их у брашном и лагано пржи. Распростирали смо их у слојевима. Сада фино исецкати лук и пожалуј се. Залијемо кашику брашна и проследимо заједно са луком, не заборављајући да се стално мешамо. Сипајте парадајз сок у тањир или разблажену пасту од парадајза, а затим узмите са зачинама, со, додајте шећер и шећер у трајању од шест до осам минута. Готовље месо и гулаш из готових парадајза на три сата.
Рибље месне лопте у рерни у сосу од парадајза
Састојци:
- рибљи филети са ниским садржајем масти - 500 г;
- јаје - 1 комад;
- црни лук - 3 главе;
- пиринач - 90 г;
- мљевене мрвице - 45 г;
- пшенично брашно - 30 г;
- велики парадајз - 6 комада;
- корење - 2 комада;
- свеж паприка - 1 ком.
- парадајз сок - 400 мл;
- вода 100 мл;
- маслиново уље - 50 мл;
- зачини;
- соли, шећер.
Припрема
Прво ћемо ставити пиринач који се кува, али док се процес одвија, двапут пролазимо кроз млин за месо. Урадите исто са једном сијалицом, али једном. Припремна фаза је готова. Млевено месо мешамо са јајима и луком, уколико је потребно додати мрвице круха, с којима доводимо смешу до жељене конзистенције. Бифтек и сол, сада формирамо лоптице и увијамо их у дробњаче. Све резултирајуће лоптице рибе-риже
Очистимо и грчимо парадајз, исечемо у шаргарепе и бугарске паприке. Крените лук са четвртастим прстеновима и пржите, а затим додајте шаргарепу и корење. Када је овај тријад поврћа био пржен, налијамо парадајз у тањир, а након пет минута парадајз мијеша, брашно и зачине. Густите сосак око осам минута, ако је потребно, можете додати мало воде. Напуните крушице са рибљом пиринчом са мешавином парадајза и поврћа и ставите је у пећницу која је већ загрејана на 180 степени у току трећине сата. Па сте научили како кувати рибље месне кугле у парадајз сосу у пећници!