Хацхапури са месом су укусне и срдачне пите које никога неће оставити равнодушним. Скрећемо вам пажњу неколико рецепата за њихову припрему.
Рецепт за качапури са месом
Састојци:
- лужно пециво - 500 г;
- јаје за кит;
- Маслац - 50 г.
За пуњење:
- млевена свиња - 1 кг;
- маслац - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- зачини - по укусу.
Припрема
Рецепт за кување качапура са месом је прилично једноставан. Пуфови су се расипали на радној површини у праху брашна, одсечени од њега и обликовали кугле. Сијалице се чисте, разбацају и мешају са млевеним месом. Масу узимамо са зачинама по укусу, додамо уље и мешамо. Затим увуците гредице у равне колаче, положите пуњење, повуците ивице у центар, срушите и савијте равну торту у равно стање. Дакле, све качапурије обликујемо са месом из љешне пецива и стављамо их на подмазани лим за печење. Размазамо о тепиховом сировом јастуку и печемо у пећници 30 минута до кувања. Спремни кхацхапури прекривени растопљеним крем маслацом и нагомилани у стацк на врху једни друге.
Рецепт за кување качапуриа са месом у пећници
Састојци:
За тест:
- млечна крава - 120 мл;
- шећер - 10 г;
- јаје - 2 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- брашно - 330 г;
- инстант сув квасац - 1 тсп;
- соли.
За пуњење:
- аџика - 3 кашичице;
- вода 50 мл;
- сијалица - 1 комад;
- маслац - 70 г;
- млевена свињетина - 300 г;
- зачини.
Припрема
Млеко се мало загреје, пробије јаје, баци сољу, шећер и сипати мало биљног уља. Добијена смеша се сипа у посуду произвођача хлеба. Затим налијте брашно, квасац и кухајте у режиму "Доугх" у трајању од 1,5 сата. Без губитка времена, припремамо пуњење: чистимо лук, исећи га малог ножа и просути на биљном уљу. Онда