Поврће је одличан додатак рибама, месу и живини. Испод чекате рецепте кухање поврћа за украс.
Украс од замрзнутог поврћа
Састојци:
- смеша замрзнутог поврћа - 800 г;
- мајонез - 1 тбсп. кашика;
- павлака - 1 тбсп. кашика;
- Осушени оригано, босиљак, црни и црвени мљевени бибер - штапић;
- соја сос - 30 мл.
Припрема
Смеша замрзнутог поврћа се шири на сувом тигању. Пре одмрзавања поврћа није потребно. Док се загреју и отапају, формира се течност. Када се врео, додајте осушени оригано, босиљак, бибер. Све ово се меша и испод затвореног поклопца, гурање на 15 минута. Ако у току овог тренутка течност има времена да испарава, можете испуштати мало воде. После тога додајте павлака, мајонез и сос од соје . Па помешати, ако је потребно, досаливаием и искључити ватру. Укусан украс замрзнутог поврћа је спреман!
Украсни за месо од поврћа
Састојци:
- броколи - 400 г;
- слатка паприка - 1 комад;
- црни лук - 1 ком.
- пора - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- маслиново уље - 50 мл;
- сол, црни мљевени бибер.
- зелен.
Припрема
У врелу воду бацамо броколије и корење, резане на резанце. Након врућине воде кухајте око 1 минуту, а затим га баците назад у хладњак и исперите под хладном водом. То је неопходно како не би изгубили сјајну боју поврћа. Прасили смо празилу сламком.
У тигању загрејамо маслиново уље, у њега ставимо слатки бибер и лук, исечени у пола прстена. Мешајте и пржите у трајању од 2 минута. После тога просирите шаргарепу и пржите још толико. На крају, додајте броколи, поново мешајте и кухајте још 2-3 минута. По жељи, можете додати и подножје врућег бибера. Солим и бибер по укусу, а пре служења до стола украсите до меса посијане ситним биљем.
Украшите пиле од поврћа
Састојци:
- млади куцни љубимци - 2 комада;
- патлиџан - 3 комада;
- слани бибер - 3 комада;
- шампињони - 350 г;
- парадајз - 4 комада;
- сладак лук - 2 комада;
- со, италијанско биље - по укусу;
- биљно уље за пржење.
Припрема
Мој и чистимо поврће и печурке. Тиквице, паприке и патлиџани се чисте од семена. Парадајз је умотан воденом кухињом, а затим се ољушти. Сви састојци се пресецају на коцке. У пужу загрејамо биљно уље, раширимо сесекљан лук и пржимо до злата. Затим проширите слатке паприке и тиквице. Мијешајте и лагано потопите 6-7 минута.
Додајте јаја и просипајте их италијанским биљем. Спржите до пола кувања. На крају ширимо печурке и парадајз. Све пажљиво мијешајте, слани по укусу и кувању док се не кувају. Укусан украс поврћа кокоши је спреман.
Украс печеног поврћа
Састојци:
- патлиџан - 400 г;
- слатка паприка (црвена) - 250 г;
- бели лук - 2 каранфилића;
- маслиново уље - 30 мл;
- спанаћ, першун;
- сол, бибер - по укусу.
Припрема
Паприка и патлиџани се постављају на решетку у пећници и на температури од 200 степени пецају 40 минута, окрећући их неколико пута како би добро повели поврће. А да се у процесу печења патлиџани не раскидају, прво их пробијемо на неколико места виљушком. Завршене јајне плочице се љушти (у добро печеним јајима веома је лако узети) и посећи на коцке, на исти начин сечени и бибер.
Додајте у поврће маслиново уље, сецкани першун, сецкани шпинат и сецкани бели лук. Све је то мешано и слано по укусу. Овај украс ће бити одличан додатак месу или кобасицама, прженим преко угља.