Као део рецепта, купус се може користити као једини основ за јело, или се може мешати са млевеним месом како би се повећао принос од меса. Одлучили смо да разговарамо о најбољим рецептима за кашице у овом материјалу.
Купусице са манга
Пошто главно везиво у рецепту кашице за купус може да делује као обично брашно и крух, али је оптимално мешати овај пар састојака како би постигао идеалну густину.
Састојци:
- бели купус - 740 г;
- лук - 75 г;
- бели лук - 2 зуба;
- гљива - 35 г;
- брашно - 35 г;
- прилика зеленила за избор;
- хлебна мрвица - 90 г.
Припрема
Пре него што припремите пантије са купусом, случајно исекајте купус и врели док не меке у слану воду. Коришћењем месних млинова или блендера, додајте кувани купус с црним луком и луком, уз сезону додајте поврће "додавањем" и додајте је сљуном зеленом. Микс купусне масе са брашном и манго, оставите пар минута, тако да је манек имао времена да апсорбира влагу, а смјеса згушнута. Формирајте кокице жељене величине и потресните их крупним мрвицама. Исперите кокице у врућем уљу и ставите на салвете.
Леан купус - рецепт
Састојци:
- суви здробљени грашак - 290 г;
- глава купуса - 350 г;
- брашно - 145 г;
- црни лук - 80 г;
- шипак цурри праха.
Припрема
Пре-натопите грашак за ноћ и кувајте га док се потпуно не омекша. Кувани грашак брисати са мешачем заједно са купусом, додајте фино исецкане лук и цурри, а затим згушите смешу, прелиј брашно. Такође не заборавите на сол. Готова маса мора бити довољно густа да би се могла формирати ручно. Налијте хлебове жељене величине, а затим их смедите у биљном уљу.
Купусице са млевеним месом
Купус се не користи често да би се месо кокице повећало укупни волумен посуде. За разлику од пиринча, који се такође ретко користи у ову сврху, купус чини не само више, него и више.
Састојци:
- млевено месо - 760 г;
- бели купус - 440 г;
- лук - 90 г;
- шаргарепа - 70 г;
- јаје - 1 комад;
- бели лук - 2 зуба;
- брашно - 45 г;
- шачицу зеленила коприва .
Припрема
Купус се фино исецкава или решава на великој груди, заједно са луком и шаргарепом. Додајте поврће у млевено месо, добро припремите смешу, допуните биљем и бијелим луком. Да би се кокице боље држале након додавања поврћа, месо месајте јајима и брашном. Од примљеног млијека слепито сјечите паттиес и пржите их у понвору.
По жељи, печурке купуса могу се направити у пећници постављањем пан у загрејану у пећ за 190 степени у трајању од 20-25 минута.