Конзервирана храна је створена како бисмо олакшали наш живот. Први доказ овога је најчешћи оброк у банци. Замрзнута свињетина, говедина или пилетина могу се за неколико минута претворити у паприка, сос или супу, само комбиновање меса са одређеним састојцима. Одлучили смо да посветимо овај чланак причи о томе како кувати супу са паприком.
Супа са паприком и резанци
Јесте ли чули за супу од кречњака? Ако не, онда упознајте - чврсту супу засновану на класичном италијанском јарлу. Листови лазања у њој замењују обичне јаје резанци, парадајз сос - цела плодова и млевено месо - готова паприка.
Састојци:
- замрзнута говедина у конзерви - 500 г;
- бели лук - 120 г;
- парадајз - 380 г;
- слани бибер - 125 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- парадајз паста - 40 г;
- месна јуха - 3 литра;
- крем - 240 мл;
- Осушени оригано и босиљак - за 3г;
- резанци јаја - 120 г;
- тврди сир.
Припрема
Ми улијемо уље у лајсну или било коју другу густу јату, сачекајмо да се загреје, а затим сипајте на њега сесан лук са парчинима слатког паприке. После 4-5 минута додамо поврћу чесен и сушена трава која пролазе кроз штампу. Бланшати парадајз, ољуштити их и пресеци их на коцкице. Ставимо парадајз у супу и припремимо биљку за још 15 минута. Уклонимо паприкаш од масти, каши га виљушком и ставља на поврће. Напуните посуду са броколом, додајте крему и парадајзу. Смањите топлоту и кувајте супу још пола сата. Ми служимо супу са замрзнутим сиром великодушно посутим рајченим сиром.
Супа од кромпира са замрзнутим месом - рецепт
Састојци:
- маслац - 35 г;
- бели лук - 85 г;
- говеђи гулаш - 280 г;
- кисели краставац - 1 комад;
- кромпир - 210 г;
- месна јуха - 2 литра;
- брашно - 25 г;
- павлака.
Припрема
Исперите маслац директно у суду у коме ћете заврљати супу, а затим срезати лук на њој 5 минута, а затим додати замрзнуту труп, одвојену од масти и желе, и гнетити све да се месо дели на влакна. Док је говедина пржена, гомољи кромпира се чисте и сјечу на коцке. Кромпир стављамо у месо с црним луком, након 2 минута, посути брашно и мијешати. Попуните садржај тигања са броколом, стављамо купус и смањимо ватру. Супу од паприка са кромпиром треба кувати испод поклопца око 15 минута или све док кромпир не попусти. Послужити са павлацима и биљем.
Супа са грахом са замрзнутим месом - рецепт
Састојци:
- једнократно месо - 1 кг;
- бели лук - 190 г;
- каранфилић од чесна - 4 комада;
- лист лаврила и црева мајчине душице;
- говедина од 2 литре;
- тамно пиво - 500 мл;
- парадајз у сопственом соку - 620 г;
- шаргарепа - 160 г;
- бели лук - 180 г;
- кромпир - 180 г;
- шампињони - 210 г;
- зелени грашак - 90 г.
Припрема
Сакупљамо мало масти из тегле паприке, растопимо и користимо за лук, бели лук, печурке и шаргарепу. Додајте месо, кромпир и грашак у посуду. Попуните јухо, парадајз и пиво. Кувамо супу од грашка супе са гурањем на средњем врућином пола сата.
Супа од хељде са сувим месом - рецепт
Састојци:
- замрзнута говедина у конзерви - 500 г;
- биљно уље - 30 мл;
- бели лук - 85 г;
- каранфилић од чесна - 1 ком.
- Провансална биљка - 4 г;
- парадајз паста - 25 г;
- говедина - 1 л;
- црвено вино - 60 мл;
- вода 240 мл;
- кромпир - 130 г;
- шаргарепа - 130 г;
- грицкалица - 80 г.
Припрема
Прва ствар коју смо урадили је да пропуштамо лук и бели лук на загрејано уље. Печено помешајте парадајзом и биљем, исперите све вином, водом и бујоном. Месо стављамо у посуду заједно са малом количином масти, а након тога - коцкицама кромпира и шаргарепе. После пола сата кувања на средњој врућини, поврће би требало да постане меке, а то је знак да је дошао прелом ајда. Заједно са хељдом, заспи и зачини. Супа са гулашом и хељдом ће бити спремна тачно када ће се омекшати.