Грахова супа је укусно прво јело, али ако га кувате са димљеном храном, онда ће храна створити пикантни укус и божанствени укус.
Укусна грашка јуха са димљеним ребрима
Састојци:
- димљена свињска ребра - 500 г;
- вода филтрирана - 2,5 литара;
- сијалица - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- грах дробљен сувим - 250 г;
- биљно уље;
- зачини;
- кромпир - 3 ком.
Припрема
Суви грашак опрати неколико пута, прелити хладну воду и оставити неко време. Димљена ребра се испере, сеже дуж костију и стављају у посуду воде. Баци се тамо на ољуштени лук и шаргарепу. Све доводимо до врела, а затим смањимо ватру и кувамо 30 минута. После тога, узимамо месо са поврћем, филтер за бучницу и сипајте грашак у њега. Рибари се хладе, скините месо, исеците га на резине и пошаљете је на пан са грашком.
Сијалице и шаргарепа се чисте, мелкко схинкуем и пассеруем у тигању са уљима до златне боје. Крпелимо кромпир, опрати их и разбити сламу. Када грашак постане мекан, додамо кромпири, додамо со по укусу и ширимо поврће печење. Кухајте супу од грашка са свињским димљеним ребрима док се не припремите, а затим инсистирајте на 15 минута.
Грахова супа са димљеним ребрима
Састојци:
- димљена ребра - 600 г;
- грашак сув - 300 г;
- кромпир - 4 комада;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље;
- корење - 1 комад;
- крекери - по укусу;
- зачини.
Припрема
Опрати ми грашак, напунити водом и оставити га. Ребра се кува 30 минута, а затим налијамо грашак у бујон и ожиљемо док не буде мекан. После тога додајте ољуштени и посечени кромпир. Корење мокра на грудима и сеци лук и просути поврће зачинима на биљном уљу. Сада ставите печење у супу, кувајте га, сезоните са зачиновима и пустите да се пита. Пребацили смо готову супу у блендер и пре служења, у сваку плочу бацамо комад меса и крутона. Свако одељење украшавамо зеленилом.
Грахова супа са димљеним ребрима у штедњацу
Састојци:
- суви граш - 1,5 ст .;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- ребра димљена - 300 г;
- кромпир - 2 комада;
- зачини.
Припрема
Ослободимо свјеже поврће и сјечимо: лук - мале коцкице, кромпир - сламице и шаргарепу - на грудима. Рибљи се исече и нагомилају у тањир. Грах опрати темељито и прелити преко меса. Онда шаљемо све поврће, залијемо воду, соли и затворимо поклопац. Отпустите супу 45 минута, а затим отворите шпорет на притисак и потресите супу са биљкама.