Ослић у пећници се врло ријетко кува, с обзиром на суво месо. Иако, уз одговарајући приступ, користећи добар рецепт, можете креирати необичне посластице које можете укључити у свечаном менију. Примјењујући једноставне препоруке, буџетска риба претвориће се у неупоредиво вруће јело.
Колико је укусно кухати ослич у пећници?
Ослић пећи у пећници може се мало осушити, јер искусни кухари препоручују да се риба припреми пре кувања.
- Посуђе ослића у пећници имају карактеристичан укус рибе, тако да се може пре свега смањити пре пецења с лимуновим соком.
- Избегавајте претерану суху усијања, могуће маринирањем рибе у сосу од бутера и лимуна.
- Веома брзо припрема ослич у пећници, па је важно да се не померате од пећи како не би пропустили тренутак спремности и не исушивали рибу.
- Добар начин за припрему сочног и деликатног јела је печење ослића с сосом у пећници. Може бити кремасти, кисели или парадајз сос.
Ослић у пећници у фолији
Најбољи начин за кување укусног јела за ручак или вечеру је печење ослића у пећници у фолији са лимуном. Коверат држи сокове унутра, а лимунови лимунци раде арому рибе, а као резултат ће се добити неупоредиво јело које ће адекватно ценити и вредни противници ове рибе. У фолији можете појединачно пецати делове.
Састојци:
- ослић - 1 кг;
- маслиново уље - 20 мл;
- бели лук - 1 зуб;
- мајчина душица - 1 тсп;
- лимун - 1 ком.
Припрема
- Прање рибе, очистите абдомен из филмова.
- Лимун исецкан у шоље.
- Комбинујте уље с сецканим белим луком и тимијаном, гајите рибу 20 минута.
- Ставите рибу у фолију, ставите је на врх и ставите лимунове резове у абдомен.
- Ослић који је пекао у фолији биће спреман за 20 минута.
Ослић са поврћем у пећници
Ослић пећи у пећници са поврћем је пуно и задовољавајуће јело, у којем главна улога игра с поврћем сосом, излази необично укусна. Хармонично комбиновани парадајз, црни лук, шаргарепа и слатка паприка, са другом морате изабрати густу са сочном пулпом - паприком или пацетом турду. Можете послужити посуђе у ливеном ливом од ливеног гвожђа или у облику стакла отпорног на топлоту.
Састојци:
- ослић - 1 кг;
- црни лук, шаргарепа, паприка - 2 комада;
- гренак папар - 1 под;
- бели лук - 5 зуба;
- сол, бадем паприке, шминка мајчине душице и рузмарина.
Припрема
- У теглу потресите лук, корење и паприке.
- У пужу леже прасак, со, сезона са зачинама.
- Додајте поврће, додајте полукове парадајза и сесекљаног белог лука с горким бибером.
- Залијте мало воде и расхлирајте ослиште са поврћем у пећници 30-40 минута.
Осличите са маринадом у пећници
Печени ослић у пећници са шаргарепом и луком - класичан рецепт који је дуго познат многим домаћинствима. Често се риба под маринадом кува у тигању, а затим се утопи у лаванду, али можете приступити рецепту на оригиналан начин избришући комаде ослића и додајући слатком биберу слатком биберу и лимуну. Посуда ће се испразнити соковито и неспретно ароматично.
Састојци:
- ослић - 1 кг;
- црни лук - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- ратунда - 1 комад;
- вода - ½ ставка;
- сол, црни бибер, тимијан;
- лимунов сок - 2 тбсп. л .;
- маслиново уље - 1 тбсп. л.
Припрема
- Ослић опере, осуши, слани, сезону зачини и покрије маслиновим уљем и соком.
- У тигању потросите полупроверице лука и паприке, нарибане корење.
- У облику ставити пола печења, дистрибуирати рибу.
- Покријте густим слојем поврћа, налијте у воду, испечите ослић у пећници 25 минута на 220.
Филет ослић с кромпиром у пећници
Ослић са кромпиром у пећници може се бацити за само 20 минута, ако се кртоле пре вреве. Филет се припрема веома брзо, а како би се избјегло превијање, неопходно је додати рецепт рецептом са мастним сосом - мајонезом, на примјер. Они служе без гарнитуре, у друштву лагане поврће. Са карактеристичним мирисом риба ће се носити с лимуновим соком и пар ружмарина.
Састојци:
- Филети ослића - 500 г;
- кромпир - 1 кг;
- мајонез - 2 тбсп. л .;
- маринирани лук - ½ комада;
- лимун - ½ комада;
- со, рузмарин.
Припрема
- Риба сува, соли, сезона са рузмарином, маст са мајонезом.
- Сјежите кромпир шоље и кувајте док не будете спремни.
- У облику ставити пола кромпира, рибу, кикирики лук.
- Потапајте с лимуновим соком, положите преостали кромпир, мастите мајонезом.
- Печемо 15-20 минута на 200.
Осличите у павлаку у пећници
Врло нежно и сочно окреће печени ослић у сосу од павлаке у пећници. Према овом рецепту, риба се прво пржена у тигању, то је учињено тако да јело у пећници троши мање времена, а павлака нема времена да се увлачи из топлоте. Од зачина, дајте предност спирулама тимијана, чилијастим љуспицама и сушеном першуну.
Састојци:
- ослић - 1 кг;
- павлака - 300 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- мајчина душица - 3-4 гране;
- сушени першун - 1 тбсп. л .;
- љуспице чили - ½ тсп;
- лимунов сок - 1 тбсп. л .;
- маслиново уље - 2 тбсп. л .;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- сол и бибер.
Припрема
- Помешајте павлаку са сесованим луком, першуном и путером.
- Исеците рибу у зрну, додајте со, поспите брашном, пржите на високој врућини све до златно браон.
- Ставите рибу у калуп, сипајте соком, сипајте сос.
- Сезоно зачини, пеците 15 минута на 220 степени.
Осличите са печуркама у пећници
Необично по укусу добиће печен ослић са печуркама . Можете купити печурке, али шумске печурке (свјеже или сушене) дају више укуса третману. Од зачина коришћених сувих биљака може бити копер и першун, али такође можете проширити мешавину провансалских биљака. Од ове количине састојака биће 4 порције вруће хране.
Састојци:
- ослић - 500 г;
- Свеже печурке - 500 г;
- црни лук - 1 комад;
- брашно - 2 тбсп. л .;
- сол, бибер;
- Провансална биљка - 2 тсп;
- лимунов сок - 2 тбсп. л.
Припрема
- Додати сољу рибу, ролати у брашном и пржити до златно браон, ставити га на слику.
- Посути с лимуновим соком, сезону уз биљке.
- У истој понори, спасите лук, баците плоче печурки. Спржите се док не припремите, прелијете рибу.
- Печите у пећници 15 минута на 200 степени.
Ослић с сиром у пећници
Припрема ослића у пећници с сиром је још један добар начин да риба буде сокна. Прво, делови ослића маринирани су уље са зачини, трајаће 30 минута, а онда сеће са зачинама. Посуда излази веома празнично и тачно ће сви гости то допасти, добро се уклапа у различите верзије посуда и свих врста салата.
Састојци:
- Филети од ослобађања - 1 кг;
- кисели лук - 2 комада;
- сир - 200 г;
- маслиново уље - 3 тбсп. л .;
- лимунов сок - 2 тбсп. л .;
- бели лук - 1 зуб;
- со, земља бибер;
- мајонез.
Припрема
- Помешајте маслац са соком, сецкани бијели лук, со и бибер.
- Маринирати филет у сосу од бутера, оставите 30 минута.
- Ставите рибу у посуду, просипајте лук, сипајте га мајонезном мрежом, потресите с сиром.
- Печемо 15-20 минута на 220 степени.
Осличите у парадајз у пећници
Овај печени рецепт у пећници може се променити, допуњавајући композицију мешавином поврћа, припремљеним и готово смрзнутим мразом. Парадајз је боље узимати густо са месом или га направити сопственом руком од парадајза. У припреми сосева, морате додати шапу шећера, балансира кисел укус соса.
Састојци:
- риба - 1 кг;
- црни лук, шаргарепа - 2 комада;
- дебели парадајз сок - 2 комада;
- биљна мешавина - 400 г;
- сол, бибер, мајчина душица;
- шећер - 1 штапић;
- брашно - 2 тбсп. л.
Припрема
- Рибље со, бибер, посипајте брашном, пржите на високу топлоту.
- Положите ослић у калупу, излијејте биљну мешавину.
- У истом тигању пржите лук и шаргарепу, додајте парадајз, со и баците шећер.
- Сипајте парадајз сос преко рибе, покривајте и пеците 25 минута на 200 степени.
Кетлице од ослића у пећници
За печене кокице из филета ослића у пећници није испало суво, кувари препоручују да окреће кнедлу заједно са мастом. За укус и сочност додају се у мешавину основно поврће: црни лук и шаргарепу, допуњени слатким бибером и белим луком. Не превише ће бити зелена и спремна мешавина зачина за рибље специјалитете.
Састојци:
- Филети од ослобађања - 1 кг;
- маст масти - 200 г;
- црни лук, шаргарепа, паприка - 1 ком.
- бели лук - 2 зуба;
- копер - 20 г;
- зачини за рибу - 1 тсп;
- брикети, брашно;
- јаје - 1 комад;
- павлака - 1 тбсп. л.
Припрема
- Превртајте рибу, сланину, поврће, бели лук и копер у малу сита.
- Све мешане, ињектиране зачине, павлака, со.
- Формирајте кугле за пуњење, преместите прво у брашно, затим у јаје, а затим пратите крушне мрвице.
- Распршите на плочицу за печење, пеците 25 минута на 200 степени.