Кувари са кромпиром су веома мирисни, деликатни и лагани. Изгледају невероватно као независно јело и као предјело. Хајде да сазнамо рецепте за њихову припрему.
Рецепт за сира са кромпиром
Састојци:
За тест:
- пилеће јаје - 2 комада;
- шећер - 0,5 комада;
- соли - штапић;
- маслац - 100 г;
- млеко - 1 ставка;
- суви квасац - 10 г;
- пшенично брашно - 3 тбсп.
За пуњење:
- кромпир - 7 комада;
- млеко - 0,5 предмета;
- буттер;
- соли по укусу.
Припрема
Хајде да схватимо како направити сок од кромпира са кромпиром. Прво ћемо гњечити тесто с тобом. Да бисте то урадили, јаја добро прелијте шећером и додајте мало соли. Спакујте маслац и онда га прелијете у јаја. Млеко се загреје и постепено прелије сувим квасом у њега. Све су темељно помешане и сипале у припремљену смешу. Спавамо брашно и мешамо хомогено тесто. Ставимо га на топло место и оставимо масу да се прилази. И до овог тренутка припремамо пуњење за сада: кувајте кромпири, а затим га гнетите маслацом и сипајте у топло млијеко. Након што се тесто уздиже, нежно га узмите и поделите у мале куглице. Распири их на плочу за печење, претходно подмазан. У средишту сваког комада направимо мале депресије и раширимо припремљено пуњење кашиком. Одозго свећемо све са киселим кремом и малим резом стопљеног путера. Печете кроасане пре појављивања златне коруне, а пре служења, подмазати бун са маслацем.
Свеже сокове са кромпиром
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 2 комада;
- маслац - 200 г;
- павлака - 1 тбсп.
За пуњење:
- кромпир - 6 комада;
- павлака - 2 тбсп. кашике;
- соли по укусу.
Припрема
Дакле, најприје припремимо с вама тесто за сиреви и кромпир. Брашно бацамо слипом, поставимо уље на врх и исећи га ножем. Затим додајте павлаку и мешајте хомогено тесто. Раздвајамо га у мале кугле, од њих пажљиво увлачимо шоље, у њима израдимо жлебове и подмазујемо ивице жуманцима. Сада направимо пуњење: лупимо кромпири, кувамо их у слану воду, сипамо у пире кромпир, додамо јаје, ставимо павлаку и темељито разблажимо. У продубљивању ширили смо пире кромпир и послали сокове у пећницу која је загрејана до 220 степени. Пецимо бунду 25 минута.