Кетлице од говедине су прилично задовољавајуће, укусно и хранљиво јело. Савршено су комбиновани са било којим салатама и зеленилом. Желите да имате укусан укус меса у вашој кухињи, онда Вам нудимо неке занимљиве рецепте.
Рецепт за млевене говедине
Састојци:
- кромпир - 2 комада;
- говедина - 800 г;
- сијалица - 1 комад;
- јаје - 1 комад;
- јогурт - 0,3 тбсп;
- зачини;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Сада ћемо схватити како направити кашице од говедине. Дакле, исеците месо на комаде, уклоните грубе вене. Сирови кромпир, бели лук и лук се чисте и разбацају на коцке. Затим све завртамо у млину за месо, додамо јаје, бичимо јогуртом, ставимо сол и зачине. Сада пазљиво премешајте млевено месо, формирајте мале кокице, их панируем по вољи у манги и шири се на тањир загрејан биљним уљем. Сперите посуду са две стране све док не припремите и послужите зарезе од млевене говедине до стола.
Парене говедине
Састојци:
- свињетина - 300 г;
- говедина - 500 г;
- сијалица - 2 комада;
- кромпир - 1 ком.
- јаје - 2 комада;
- зачини.
Припрема
Ми оперемо месо, осушимо, исецемо на ситне комаде. Чланци и кромпир се чисте, разрезане на 4 дела. Сада млевите припремљене састојке у брусилици меса и додајте јаја и зачине на млевено месо. Маса пажљиво меша и формира мале коте из ње. Спустити воду у шољу мултиварке. На посебном штанду за кување за пар направили смо кокице, поставили режим "пари" и припремили се за звучни сигнал. То је све, укусне кесице од говедине спремне!
Шљокана говедина
Састојци:
- говедина - 400 г;
- бели хлеб - 50 г;
- млеко - 5 тбсп. кашике;
- сијалица - 0.5 ком.
- биљно уље;
- зачини;
- соја сос - по жељи.
Припрема
Зато прво припремимо месо. Да бисте то урадили, уклоните кост из комада говедине, очистите је од филма и вишка масти. Затим фино исецкати говедину на комаде. Сада са парчинама белог хлебног хлеба исечи кору и потопи мрвицу у млеко. Онда мало превазиђемо и додамо га месу. Сијалица је ољуштена од љуске, врло фино рашчлањена и причвршћена за остатак производа. Може се поставити сировом, или се може испразнити у загрејаном биљном уљу неколико секунди. Припремите млевену сољу, бибер, да добро промешате и добро мешате.
Ако желите, додајте суво брашно или сипајте у сосу од соје , који ће посуду дати не само специфичан укус, већ и побољшати укус меса. Сад смо ставили готове масе у фрижидер и хладили га сат времена. После тога формирамо ситне млевене месне лопте, лагано их умеримо у дробњаче или брашно. У тавној пећници, растопите комад маслаца или залијете биљно уље. Спржите кокице на обе стране 5 минута пре појављивања предивне укусне корузе. Сервирамо сочне кокошке од говеђег меса с куханим пиринчем, пирећим кромпиром и свежом салатом од поврћа.
Говедине у пећници
Састојци:
- млевено месо - 1 кг;
- сијалица - 2 комада;
- хлеб - 2 резина;
- јаје - 2 комада;
- зачини.
Припрема
Лук је љуштен од љуске, рудник и руба на неколико ситних комада. Затим га окрећемо хљебом кроз млин за месо, возимо у јајима и мешамо до хомогених. Добијена маса се пребацује на говеђо млевено месо, зачињено зачином и добро гнетено. После тога формирамо кокице, ширимо их на послужавник за печење, подмазујемо и додамо мало воде. Печите у загрејаној рерни на температури од 180 степени 40 минута.