Данас ћемо вам рећи како пржити зуццхини у тесту. Они су кувани невероватно брзо и биће одличан ужитак на столу.
Ћурчке пржене у бели лук са белим луком
Састојци:
- мала биљна срж - 1 ком.
- бреадцрумбс - 3 тбсп. кашике;
- биљно уље - 4-4,5 тбсп. кашике;
- зачини;
- зеленила копра - по укусу.
За тијело:
- јаје - 1 комад;
- брашно - 2-2,5 ст. кашике;
- зачини.
За сос:
- мајонез - 100 мл;
- бели лук - 3 каранфилића.
Припрема
Скуасх се опере, исећи љушту и пресецати брусоцхками. Јајце се мешају у посуду са брашном и зачини. У засебној плочи сипајте дробњаче. Сада загрејамо тигањ тако што у њега ставимо мало биљног уља. Пица се исећи у тијесто, а затим га потопи у кекс, разбацује се на врућем уљу и пржи са свих страна. Да направите сос, ставите мајонез у бочицу, стисните бели лук и баците свеже резане свеже биље. Поховани тиквице налик на тањир, а у средини поставља тањир са сосом од белог лука.
Рецепт за пржене тиквице у тусу
Састојци:
- млади тиквици - 1 ком.
За тијело:
- брашно - 1 комад;
- јаје - 2 комада;
- павлака - 7 тбсп. кашике;
- зачини;
- свеже зеленило.
Припрема
У дубоку посуду налијте брашно, разбијте јаја, ставите киселу крему, баците сол и фино сецкане зеленице. Цуцини су испрани, резани на резанце и нагомилани у контејнер. Посути их брашно, мало додати со, покрити поклопцем и протресати неколико пута. Затим их потапамо у кувану, претходно филет и пржимо на биљно уље са две стране. После тога ставимо их на папирну салвету и потапамо. На врућем столу слузимо сок од павлаке или кечапа.
Поховани тиквице с сиром
Састојци:
- тиквице - 1 комад;
- млеко - 1 ставка;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 5 тбсп. кашике;
- сири тврди - 200 г;
- мајонез - 100 мл;
- бели лук - 3 каранфилића;
- биљно уље;
- зачини;
- зеленило - по укусу.
Припрема
Тиквице опере, исеците по потреби кожу и исеците у кругове. Од јаја, брашна, соли и млека, направите хомогено брашно, залепите гајбице и пржите биљку до злата. У мајонезу додајте нарибани сир, стисните ољуштени бели лук преко штампе и примените ову мешавину на вруће тиквице. Ми украшавамо посуђе са свјежим биљем и служи га као укусна ужина.
Поховани тиквице са парадајзом
Састојци:
- тиквице - 1 комад;
- парадајз - 3 комада;
- бели лук - 3 каранфилића;
- мајонез - 100 мл;
- биљно уље - 70 мл;
- копер свеже - 1 гомила.
За тијело:
- брашно - 2 -2,5 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- зачини.
Припрема
Зуццхини испрани и шинкуем прстенови. Из јаја, брашна и зачина кувамо домаће тесто. Затим потопите поврће у смешу јаја и испрати га врућим уљима. Парадајз је урезан у кругове, а копер фино исецкан. Памучна павлака се помеша са белим луком, додају зачине и сецкани зеленило. Сада извадите тиквице на посуду, сос са сојом, покривајте парадајзом и потресите биљкама.
Поховани тиквице са млевеним месом у тусу
Састојци:
- млади тиквице - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- млевено месо - 300 г;
- јаје - 2 комада;
- сусам бела;
- зачини.
За тијело:
- млеко - 100 мл;
- јаје - 2 комада;
- зачини;
- брашно - 2 -2,5 тбсп. кашике.
Припрема
Зуццхини темељито опрати, исећи у прстење и чашу, уклонити средину. У млевено месо разбијте јаја, додајте фино сесан лук и сезоните са зачинама. Све пажљиво мешајте и попуните тиквице са припремљеном смешом. У посебном посуду припремамо јаја: растворимо јаја, залијемо брашно, улијемо млеко и додамо со по укусу. Зуццхини уредно урони у мешавину јаја, посути с семеном сезама, а затим ставити тјестенину врућим уљима. Приђите их на златну кору са свих страна, а затим ставите у пећницу печење и браон у још 20 минута.