Велики брзи се наставља. А ако тражите укусне рецептуре, предлажемо да припремите укусне варенике с кромпиром. За вас, две опције за ово јело.
Постељци са кромпиром, луком и печуркама - рецепт
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 340 г;
- вода филтрирана - 175 мл;
- биљно уље без ароме - 35 мл;
- сол;
За пуњење:
- кромпира кромпира - 480 г;
- сушене или свеже печурке - 55 или 220 г респективно;
- биљно уље без ароме - 45 мл;
- сијалица - 1 комад;
- краставац црног бибера;
- соли.
Припрема
Прво, припремите тесто за витке кнедле. У великој посуди подирамо брашно и залијемо врућу, слану воду и биљно уље. Добро, прво премешамо тесто кашиком, а затим на столу рукама покушавајући да се не држи своје текстуре. Покривамо посуду за брашно са филмом за храну и оставимо да инсистира и зрео четрдесет до педесет минута.
Током овог периода припремамо пуњење за леан кнедле. Гомоље кромпира очистити, напунити водом и ставити у врело. По готовости спојити јуху и гнетити крпице поврћа да би се сржао са талсталком. Недозвољено је укусно јело ако га кувате кромпиром и сувим гљивама. Прво морају бити намочени у води неколико сати, а затим кувати око двадесет до тридесет минута. Ако их немате, уобичајене и приступачне печурке су такође погодне током целе године.
Посуђене и куване сушене или опране свеже печурке разрезане на мале комаде и пржите у тањиру са биљним уљима без парфема на пар минута, а затим додајте сецкани лук и пржите све заједно све до меквости поврћа, соли у маси процеса и бибера.
Сада спојите пире кромпир и масу печурака са луком и мешајте. Трудимо се за пуњење по укусу и, ако је потребно, додамо со.
Зрело тесто се ваља док се не добије танки слој, а помоћу стакла изрежемо округле палете помоћу стакла, које заузврат испуњавамо пуњењем, преклопимо на пола, па пажљиво срезујемо ивице с кнедлама.
Кувара загријемо у врелу, осјетимо слану воду пет до седам минута, а затим уклонимо буком на плочу и служимо за столом. Посуђе можете попунити прженом од биљног уља с црним луком или одвојено послужити мајонезом .
Како направити витке кнедле са кромпиром и киселином?
Састојци:
За тест:
- пшенично брашно - 340 г;
- вода филтрирана - 175 мл;
- биљно уље без ароме - 35 мл;
- сол;
За пуњење:
- кромпира кромпира - 480 г;
- кисели краставац - 1,5 чаше;
- биљно уље без ароме - 45 мл;
- луковица сијалица -1 ком.
- краставац црног бибера;
- сол;
За тост:
- биљно уље без ароме - 75 мл;
- велика сијалица - 1 ком.
Припрема
Процес припреме витка тестена за вареники, детаљно смо описали у претходном рецепту. У овом случају, он је припремљен на сличан начин. Довољно је мјешати све потребне компоненте за њега и гнетити до жељене текстуре и густине.
За време када се тесто напуни, припремите пуњење. У овом случају, она ће садржати базу кромпира и купуса. Да би то учинили, очистимо кромпере кромпира, исечемо на неколико делова, савијемо у слану воду како би окусили нежно укорењене поврће. После тога, течност се исушује, а кромпир се подиже толстим све док се не добије пире кромпир.
Сијалица је очишћена, фино исецана и стављена у таљну загрејану биљним уљем. Ако је потребно, кисели купус (ако је производ превише кисел), исперите, добро стисните и просипајте до мало прженог лука. Покривамо контејнер са поклопцем и ослаблимо садржај
Припремите купус са пиринчаним кромпиром, увуците тесто и исеците округле гајде, које попуњавамо са надевом. Украшавамо кнедле, окрећемо гајбице на пола и рушимо ивице и загријемо пет минута у врели води, након што га слијемо по укусу.
За послуживање, пржите ољуштени и сецкани лук у биљним уљима и попуните кнедле с кнедле у посуду.