Шампањац је пјенушаво пиће, а отварање бочице овог вина, по правилу, има неке посебне разлоге. Са приступом Нове године, питање избора шампањца је веома акутно, посебно за оне који то пију ретко и сумњичав, гледајући батерију боца на полици супермаркета.
Питајући који шампањац бира, размислите о томе шта очекујете од њега. Ако сте заинтересовани за плутовину, пјену у наочарима и атмосферу одмора, онда не идите у крајности и купите вино, шампањац "Абрау-Диурсо" или "Ростов" је прилично погодан. У истом ценовном опсегу постоје и "Мискхако", "Кубан вина" и друга пића произведена на југу Русије. Њихов квалитет се одржава на одговарајућем нивоу, а укус одговара очекивањима.
Како одабрати добар шампањац?
Посвећујући пажњу на скупе производе, боље је дати предност винима произведеним у земљама које чине три водећа лидера у производњи вина - Француској, Италији и Шпанији. Сви знају да је име пића потекло из француске покрајине, а етикете италијанског "Мартини Асти" лако се препознају у продавницама. Познати вина тврде да се пуњење укуса и ароме пјенастог вина може оцијенити само конзумирањем сухих вина, у случају шампањца је то брутално. Међутим, они који ово пиће пију ријетко, полу-вино ће бити прикладнији.
Пре него што изаберете шампањац за Нову годину, размислите о броју гостију. Ако планирате бучни оброк са пуно гостију, онда сигурно изаберите семисвијет "Абрау", његов укус одговара свим потребним показатељима, а цена не удари у новчаник. А за романтичну прославу са својом вољеном, можете себи приуштити да купите једну или две боце пјенушавог вина од свјетских произвођача. Боље је да направите сличну куповину у специјализованој продавници.