За припрему поврћа са патлиџаном можете користити различите поврће - шаргарепа, кромпира, лука, парадајза, карфиола, тиквица, купуса, зеленог лиснатог поврћа и многих других. Такво јело може послужити не само као јела за посудје од меса већ и служити као независна посластица.
Рецепт за поврће са јајима
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- корење - 2 комада;
- бели купус - 300 г;
- парадајз - 100 г;
- биљно уље;
- зачини.
Припрема
Дакле, поврће се очисти, сече се на исте коцке, разбацује купус, одвоји све на биљном уљу и ставља их у слојеве ватроотпорне посуде - првог купуса, затим кромпира, јајника. Сада проследите лук и шаргарепу засебно, додајте нарибани парадајз, паприкаш и попуните ову мешавину са поврћем. Доносимо паприкаш док не будете спремни на пећ или у загрејаном пећнику.
Поврће од поврћа са јајима и сиром
Састојци:
- маслац се растопи;
- серум - 2 комада;
- сир - 100 г;
- кромпир - 4 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- коријандер, куркума, со.
Припрема
Исперите маслац, пржите га у завоју док златна корица не разбије кромпир и патлиџан, на плочице. Онда је ставимо у посуду, потресемо рашљаним сирем, ставимо коријандер, куркума, сипамо у сурутку, со, доведемо брод до вреле, мешамо и кувамо 20 минута на слабом ватри. Готово ракију од поврћа са јајима се служи врућим, посуђеним свежим биљем.
Поврће од поврћа са кромпиром, тиквицама и патлиџаном
Састојци:
- тиквице - 2 комада;
- патлиџан - 2 комада;
- Бугарски бибер - 2 комада;
- корење - 2 комада;
- парадајз - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- маслиново уље - 2 тбсп. кашике;
- поврћа - 100 мл;
- шећер - 1 кашичица;
- лимунов сок - 2 тсп.
- зачина, зеленила - по жељи.
Припрема
Размислите о другој опцији, како припремити паприка од поврћа са јајима. Узимамо јајце, сечемо на коцке и залијемо слану воду 10-15 минута. Шаргарепа се чисти, трља на грубо. Сва остала поврће сече на мале коцке. Са парадајзом прво уклоните кожу, оплашите их кухањем воде. Затим додамо јаја, шаргарепа, црни лук и тиквице, ставимо у дубоко тијело, залијемо мало маслиновог уља и лагано пржимо пет минута.
Затим додајте слатке паприке, парадајз, сипајте воду, сезоните сољу, шећером и бибером. Повремено сипајте поврће на ниској температури док се не закопи испод поклопца.
Поврће од поврћа са патлиџаном и бибером
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- кромпир - 5 комада;
- парадајз - 2 комада;
- Бугарски бибер - 1 ком.
- сијалица - 1 комад;
- зачини - по укусу;
- корење - 1 комад;
- зеленила копра, цилантро, першун - по жељи.
Припрема
Да направим укусно поврће са патлиџаном, поврћу и чистим. Лук сече на мале коцке, грла шаргарепа
Чекаћемо, док ће парадајз дати сок, слати посуду, бибер, сезонити са зачини, додати чашу воде и гурати 20-25 минута испод поклопца. Време кухања посуде може бити мало другачије. То зависи од разноликости поврћа, па самог степена спремности. Када се угаљ угаси, додајте зеленило, држите још 5 минута и пустите да пије 15-20 минута.