Колачи на павлаци увек се испостављају да су лагани и бујни чак и за почетнике. Такви колачи су савршени за доручак, јер брзо кувају. И шта ће бити - слатко или слано - изабрати вас.
Укусне колаче на павлаци у пећници
Састојци:
- брашно - 500 г;
- павлака (садржај масти не мање од 30%) - 100 г;
- квасац (сув) - 5 г;
- жуманца - 1 комад;
- шећер - 3 тбсп. кашике;
- вода - 2/3 предмета;
- маслац - 75 г;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Тесто за ове равне колаче ће се кухати на тигању. Почећемо са тим. Да би то учинили, попуњавамо квасац са топлом (телесном температуром) водом и пустимо да стоји 5 минута, а затим мешајте садржај стакла док се квасац потпуно не раствори. Додајте брашно тако да он подсјећа на врло густу павлаку, покрије ручником и остави на топлом мјесту без штркања. Прво ће се растати мирис, а онда ће почети да се решава. Сада можете мијешати тесто.
У прешишном брашном додајте со, шећер, омекшано маслац и павлака. Исперите све у мрвицу, додајте кашику и мешајте прилично тесто за тесто. Ми га пребацимо у посуду, покријемо ручником и оставимо је 20 минута. Онда коначно мијешите тесто.
Урадите то дуго и темељито, око 10 минута, све док не постане потпуно глатко. Поново померите тесто у посуду, покријте и сачекајте док се не повећава за 2 или чак 3 пута запремине. Поделите га на 8 делова и натопите га у равне колаче од 1 цм. Покријте и оставите пола сата до даљине. Затим га ставите на листу за печење покривен пергаментом. Направићемо пункцију за зубе (као у бисквитском кексу) и маст распоредити колаче са жуманцима. Печите у пећници на 180 степени до прелијепе златне боје.
Колачи на павлаци у тигању
Састојци:
- брашно - 4/5 предмета;
- павлака - 1/2 сто;
- Сирови сир (срезан) - 2/3 предмета;
- копер - 3 гране;
- сода - на врху ножа;
- сол, црни бисер бибера - по укусу.
Припрема
Премештен сољем и брашном помешаној са фино нарибаним сиревом, сецканим зеленилом и црним бибером. Поуздана киселина темељно се мијеша са соком, а тек онда уносимо у брашно. Из готовог теста увеличемо торту величине тигања, у којој ћемо га испрати. Чар се снажно загрева, а затим - по вољи. Можете испуштати мало уља или шипати тесто на сувом. Не држати се, нарочито ако је премаз неплодан. Са једне стране грилујте торту под затвореним поклопцем и на средњој температури. Затим окрените га, узмите гас још мало и испрате га 5 минута од друге цеви. Колач се испоставља меканим, са врло осетљивим укусом кремастог сира.
Ржене колаче на павлаци без квасца
Састојци:
- ражано брашно - 900 г;
- јаја - 6 комада;
- павлака - 1/2 сто;
- маслац - 1 комад;
- шећер - 1 комад;
- сода - 1/2 чајне жличице;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Јаја (5 комада) Комбинују се са павлацем и растопљеним путером. Додати сода, со и шећер. Увести брашно и гнетити тесто. Раздвојимо га у кугле, увалимо их у палачинке дебљине пола центиметра. Нож сече у облику решетке и масти са пребијеним јајима. Ми стављамо пастиле на подмазан лонац за печење и посути брашном. И послати га у загрејану рерну до 220 степени. Буквално за пола сата ће бити спремни ражеви павлаке!
Свеже колаче на павлаци
Састојци:
- брашно - 2,5 комада;
- павлака - 1 комад;
- маргарин - 50 г;
- шећер - 2 тбсп. кашике;
- јаје - 1 комад;
- сода - 1 кашичица;
- соли - 1 пинч.
Припрема
Лагано ударите јаје. Додајте у њега павлака, топљени маргарин и шећер. Одвојено мешајте преплављено брашно, сода и сол. Ми их упознамо у тесто. Након гњејавања, покривамо га ручником и пустимо да се "опусти" око 20 минута, а затим на бочном столу поделите тесто у "колобокс" и увијте их у колаче. Можете их пржити на сувом тепиху и додавањем уља. И да су они изашли умерено, припремили смо тортиље испод затвореног поклопца.
На исти једноставан начин, можете припремити тортиље на кефир или кромпир торте . Избор је твој!