Лентил је нутритивни и корисни производ, од којег можете припремити пуно оригиналних и укусних јела. У овом чланку одабрали смо вам неколико рецептура за вегетаријанску супу направљену од леће.
Рецепт за супу зелене леће
Састојци:
- зелена лећа - 100 г;
- сијалица - 1 комад;
- бели лук - 5 зуба;
- брашно - 10 г;
- маслиново уље;
- јаје - 0,5 комада;
- зачини.
Припрема
Како кувати лентилску супу? Дакле, грло је опрано, кувано све док није спремно и солиим по укусу. Затим баците сесекљан лук, бели лук, кувајте око 5 минута и срушите све кроз сито. На биљном уљу пролазимо брашно, разблажимо га са чорбом и комбинујемо са житарицама. Узимамо супу од зелене леће и служимо малим домаћим крутама и кувано тврде кувано јаје.
Рецепт за супу црвених лећа
Састојци:
- црвена лећа - 100 г;
- свежи шампињони - 300 г;
- корење - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- кромпир - 3 комада;
- зачини;
- свеже зеленило - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Ми припремамо све потребне састојке и опрати поврће. У слану воду кухајте док се не припремите за сочиво и додајте кромпир, исеците у траке. Сијалица се фино расклапа и пролази на тигању 5 минута. Шаргаре сече у кругове, додајте у лук и пржите још 5 минута. Затим померимо поврће у плочу. Шампињони се обрађују, сецкану плочу и рашири у уља скоро док се не кувају. У суду стављамо биљну печење, додамо со по укусу, доведемо до врелице и кухамо 5 минута. Уклоните готову супу сочива са печуркама са плоче и пустите да се пије око 20 минута. Када служите, покријте посуду са биљкама и послужите павлаку!
Вегетаријанска супа са чапљицом
Састојци:
- црвена лећа - 180 г;
- карфиол - 300 г;
- корење - 1 комад;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 3 тбсп. кашике;
- парадајз - 2 комада;
- вода - 1,7 л;
- зачини.
Припрема
Очистимо сијалицу, разрежемо полупречнике и шаргарепу са три сламке. Пржите поврће на биљном уљу, а затим сипајте кључаву воду. Додајте сочиво и кухајте 20 минута. Цвјетач се оплаши сланом водом за кухање, а након 5 минута раздвојимо се у цвјетаче и бацамо у лечицу. Парадајз се ослобађа са коже, сече на коцке, дода у супу, кувати и кувати док се не припреми, зачињући са зачинама.
Готова вегетаријанска супа од сочива са парадајзом послужена је са павлацем или зачињена лимуновим соком.
Лентил пурее пире вегетариан
Састојци:
- црвена лећа - 100 г;
- корење - 2 комада;
- кромпир - 2 комада;
- сијалица - 1 комад;
- биљно уље - 1 тбсп. кашика;
- вода - 2 л;
- зачини.
Припрема
Исперемо грохе, напунимо водом и стављамо га на ватру. Овога пута обрађујемо поврће и исецемо их на мале коцкице. Чим се врела вода, пошаљемо шаргарепу на лећу, а након 5 минута бацамо кромпир. Пржите лук са маслацем и пребаците у суду. Вегетаријанску супу од црвене сочке дамо до кувања и зачињемо са зачинама.
Рецепт за супу вегетаријанску супстанцу у мултиваријату
Састојци:
- сочиво - 1 предмет;
- кромпир - 3 комада;
- сијалица - 1 комад;
- корење - 1 комад;
- биљно уље;
- вода - 1,5 литра;
- зачини.
Припрема
Дакле, грло се опере, а све поврће се очисти и пресеци у траке. У посуду мултиварк-а, сипајте мало маслаца и просетајте лук и шаргарепу, одабиром режима "грејање". Затим додајте грмље поврћу, попуните водом, инсталирате програм "Соуп" и кувате 1 сат. 20 минута пре краја бацамо кромпир, зачин и зеленило. Припремљено јело је зачињено павлима и послужено за сто.