Одлична опција, како за празнични сто, тако и за сорту у радним данима ће бити печени кромпир пећи у пећници. И како их припремити, рећи ћемо у наставку.
Печени кромпири резанци на рустичан начин у пећници - рецепт
Састојци:
- кромпира кромпира средње величине - 950 г;
- биљно уље без ароме - 35-45 мл;
- каранфилић бели лук - 3-4 комада;
- оригано, осушено - 1 тбсп. кашика;
- соли велике - 10 г;
- паприка земља слатко - 25-30 г;
- Земљани црни бибер - 1 пинцх.
Припрема
Овај рецепт је добар, јер се кртоле не морају очистити пре пецења. Довољно је да их темељито опере четком, исецете на резине и ставите у широку посуду.
Чисте зубе од чесна очишћене, стиснуте преко штампе или прорезане на длаку и положите их на клинове кромпира. Такође бацамо сол, млевени црни бибер, сушени оригано, мокра црвена слатка паприка и сипајте биљно уље без ароме. Темељно мијешајте кромпир зачином тако да равно покривају парче биљке.
Ширите кромпириће кромпира на посуду за печење са једним слојем, покривајући га листом пре-пергамента и поставите га на средњи ниво загрејане рерне. Првих тридесет минута кувања температуре уређаја треба да буде на нивоу од 180 степени, а затим га подићи на 220 степени и пустити да поврће дође до готовог и смеђе боје.
Кромпир урезује у зачине са луком и сиром у пећници
Састојци:
- кромпира кромпира - 950 г;
- биљно уље без ароме - 35-45 мл;
- каранфилић бели лук или суви бели лук - 3-4 ком. или по укусу;
- посушени лук - 5 г;
- Зачини за бирање - по укусу;
- соли велике - 10 г;
- гриловани пармезан - 120 г;
- Земљани црни бибер - 1 пинцх.
Припрема
Да бисмо имплементирали овај рецепт, очистимо кромпири и исећи их на средње величине. Исперите их додатном хладном водом да бисте испрали скроб од површине и осушили. Ако користите свежи бели лук, онда очистимо зубе и пустимо их преко штампе или малог грата. Такође млетимо потребну количину пармезана. Додамо бели лук или свјеже у грануле кромпирима, бацамо там соли, црног бибера, зачина за избор, сувог лука и залијемо биљно уље без ароме. Темељно мијешајте дијелове кромпира тако да су зачини равномерно распоређени међу њима и шири их на плочицу у једном слоју.
Поставите посуду за печење у пећницу, прегрејајте је на 220 степени и пеците тридесет минута или док не будете спремни и ружичасти.