Цохо је универзалан и стога је подложан разним начинима обраде. Рибља маст, пржите, кухајте на роштиљу и пеците. Популарни ресторан служи - кохо лосос, печен у потпуности на пљуску, подразумева коришћење посебних технологија које су немогуће у кућној кухињи. Размотрићемо разне рецепте за припрему кохо лососа, који ће вам омогућити да уживате у укусу рибе у познатом окружењу.
Како кухати кохос лосос у пећници у креми?
Главни захтев у припреми рибљих јела је свјежа риба, којој је избор потребно приступати, вођен низом правила. Пре него што кувате кохо, прегледајте рибље трупце: сребрне и сјајне ваге одређују свежину. Када се притисне, рибље месо треба бити отпорно и задржати густу текстуру.
Састојци:
- цохо - 950 г;
- црни лук - 65 г;
- крема - 215 мл;
- тврди сир - 85 г.
Припрема
- Рибе чисте од вага, гњечене и исечене у велике комаде.
- Олучени лук, пререзани прстима и положити у равнотежу.
- Покривајте лук са комадима рибе, сезоните са бибером и прелијте кремом.
- Поставите рибље јело у пећницу, загрејте 180 степени и кухајте четврт сат времена. После тога, затворите рибе с сеском и пеците неколико минута док се потпуно не кувају.
Како кухати рибљи лосос у тигању?
Често, када печење, риба губи масноћу и мекоћу, стиче сув и гризни изглед. Да бисте сачували укус производа, морате знати како кувати кохо, тако да је сочно. Коришћењем маринаде пре кувања риба ће дати богат укус и задржати облик.
Састојци:
- Цохо лосос (филе) -650 г;
- биљно уље - 65 мл;
- лимунов сок - 15 мл;
- мед - 20 г;
- сенфа - 5 г;
- брашно - 90 г.
Припрема
- Очишћене и гњечене рибе, сечене филете и резано по поруџбини.
- Ставите у маринаду, за припрему чије мешање меда, лимунов сок, сенф и део биљног уља. Оставите да стане четвртина сата.
- Де-маринирани комади рибе, потопите у брашно и испрате у врућем пећници неколико минута на обе стране.
- Дајте рибу пуну доступност стављајући га у рерну на 200 степени у пар минута.
Како се кухати парени кохос лосос у пећници?
Класична, једноставна варијанта кухања кох лососа арома са лимуновим соком је одличан начин да добијете здраво и ниско калоријско јело на вечери.
Састојци:
- цохо (стеакс) - 750 г;
- лимунов сок - 25 мл;
- биљно уље - 55 мл.
Припрема
- Исперите рибље шницле и осушите са ткивом. Сезоно од соли и бибера са обе стране, маст са биљним уљем, сезону с лимуновим соком и ставите у посуду за печење.
- Загрејати пећницу на 200 степени и послати посуду да се припреми четврт сат времена. Затим замумианте рибе, користећи функцију "грилл".
- Припремљена риба послужена је са свежом салатом од поврћа.
Шта можете да кувате од рибљег лососа?
Лагана јела - риба држи тесто, што савршено одговара улози грицкалица на вечеру. Такво паковање ће сачувати сочност и еластичност рибљег филета.
Састојци:
- цохо (филети) - 500 г;
- лимунов сок - 15 мл;
- биљно уље - 45 мл;
- јаје - 1 комад;
- брашно - 50 г;
- вода - 150 мл.
Припрема
- Пречишћена риба, расклапање на филетима и исецање на мале резове.
- Припремите маринаду од лимуновог сока и биљног уља.
- Маринирати филете четврт сат времена.
- Припремите десерт мешањем брашна са јајима и водом. Беат добро разблажите мешавину добро, остављајући без грудвица.
- Укуцајте рибље комаде у течном стању и пржите уље до златне боје.