Јетска салата са шаргарепом и луком посебно ће привући мушку публику. Врло је срдачан, богат и невероватно укусан. Различите варијације у комбинацији предложених компоненти у таквој салати су наведене у нашим рецептима.
Јетална салата - рецепт са шаргарепом и луком
Састојци:
- говедина или пилетина - 550 г;
- корење - 280 г;
- лук - 280 г;
- рафинирано биљно уље - 90 мл;
- пречишћена вода - 300 мл;
- соли по укусу;
- гранулирани шећер - 25 г;
- суштина сирћетне киселине - 15 мл;
- мљевени црни бибер - 2-3 пинцета;
- земља црвени бибер - 1 пинцх;
- зачини.
Припрема
Прва ствар коју маринатрамо луком. Да би то урадили, очистимо га, исецемо у танке полукруже или прстење, ставимо га у одговарајућу посуду и напунимо куханом водом и куханом водом помешаном са оцетном есенцијом и шећером. Притисните лагано масу лука с плочом или тањом, тако да су прстенови потпуно прекривени маринадом и оставити за маринирање.
У овом тренутку, опрана јетра се преслика на комаде средње величине (пилећа може бити у потпуности остављена), сипати укус салата са хладном водом и кувати док се не кува (око десет минута). Истовремено, очистимо, гајимо нарибану шаргарепу и испрати га у прслу са рафинираним уљима до меканог, зачина с сољу и бибером на крају.
Спремна јетра резати се на траке или коцке и ставити у пржење на шаргарепу. Онда шаљемо лиснати лук, исцедивши течност из ње. Ми доносимо посуду за укус додавањем со, бибера и зачина, мешамо и можемо послужити. Ова салата је одлична и топло и хладно.
Јетална салата са корејским шаргарепом и луком
Састојци:
- пилетина јетра - 350 г;
- корење на корејском - 350 г;
- јаја пилетине - 5 комада;
- салата од црног лука - 250 г;
- бели лук - 2 зуба;
- ољуштити пола лимуна;
- рафинисано биљно уље;
- сол;
- мајонез .
Припрема
Кувати док се не кува у слану воду, у јетру, а затим остави да се охлади и пресије на траке. Јаја мало подсаливаем, жвакање и печење на сланој палачинке са танким јајима. Затим их исецкати у облику резанци и додати у јетру. Такође шаљемо шаргарепу на корејском језику и сјечимо лук од салата, додајте лимунову љуштаву, ољуштене и пропуштене каранфиле од чесна, сезону с сољу и мајонезом, нежно мешајте и послужите.
Јетраћа салата са куваним шаргарепом и луком
Састојци:
- било која јетра - 350 г;
- велика шаргарепа - 1 комад;
- јаја пилетине - 2 комада;
- краставна салата - 100 г;
- бели лук - 2 зуба;
- тврди сир - 120 г;
- мајонез - 220 г;
- зелени;
- соли.
Припрема
Јетра је опрана, кувана у слану воду док се не припреми и након хлађења прође кроз фину групу. Одвојено кухајте тврде кувана јаја и шаргарепа све до меке, а затим охладите и трљајте на средњој групи. Маринирана зелена салата се такође сјече ножем све док се не добију мале честице, а чесен се чисти, стисне преко преса и помеша се са мајонезом. Остаје само да се реши фино тврди сир, и
На посуди смо поставили прстен за обликовање. Половина све течне масноће је помешана са малим делом мајонезе и ставила је на дно. Затим ширимо лиснато лук, кувано шаргарепу и покривамо слојем мајонезе од белог лука. Следећи слој ће бити јаја и поново мајонез. Затим поставите нарибани сир, мало више мајонеза и покријте све преостале јетре. После тога оставите мало салату, затим пажљиво скините прстен, украсите површину мајонезом, цртајте шаблон по укусу и поставите листове свеже зелене боје.