Често, пошто размишљају о одласку на пикник, многи не знају шта да припреме грицкалице за шишмишки кебаб, како не би остали гладни у природи. Водите рачуна о здравом столу са лаганим јелима, погодним за било коју врсту меса, помажу вам рецепти описани доле.
Шта једу шишмиш?
Одлазак на природу, многи су на вријеме да се прилично гладни на путу, тако да морате узети додатне оброке с вама или припремити лагане оброке док чекате месо на ражњи за кување. Све врсте салата и грицкалица за шишмишки кебаб помажу да засићу, а не испуњавати желудац сложеном храном, јер је месо толико тешко за варење.
- Идеалне закуске за шишмишки кебаб - поврће у било којој форми: свеже, печено унапред у пећници или на угаљ, пуњено.
- Печене печурке савршено су комбиноване са месом, идеалне за грицкалице које се уклапају у печурке, киселе у мирисној смеши.
- Хлеб на кресу је одличан додатак за месо.
- Најпопуларнија снацк је лупиран лук, рецептори од којих су огромне количине: са сирћетом, вином или лимуновим соком.
- Салате треба припремити од свјежег поврћа без додавања мајонезе или павлаке. У врелом дану такво јело ће покварити прво.
- Не заборавите на сосове који допуњују месо. Може бити готових кечапа, кавкаске аџике или специјално припремљеног соса од парадајза, зачина и зачина.
Хлеб на ватри са белим луком
Деликатно укусни и хрустљав хлеб на коцкању ће направити одличну компанију од месних јела. Окус лука се може постићи на два начина - пре-подмазати пикантну смешу и спржити комаде на ватри, али прво можете премештати хљеб, а затим мастити са луком и биљним уљима.
Састојци:
- багет - 2 комада;
- бели лук - 4 зуба;
- маслиново уље - 50 мл;
- оригано.
Припрема
- Багуету исеците на комадиће дебљине 1,5 цм.
- Пржите на кресу до златне боје.
- Сипајте уље, сецкани бели лук и оригано.
- Подмазати топле комаде хљеба са ароматичним облачењем.
Печурке на роштиљу на роштиљу
Деликатно укусне печурке на роштиљу, још су апетизирајуће, ако су пре мариниране у мирисној смеши. Шампињони савршено апсорбују укусе и ароме зачина, тако да их немојте претерати додавањем, тако да не прекидате укус природног гљива од ове одличне закуске до шишавог ћевапа.
Састојци:
- шампињони велики - 10-15 комада;
- маслиново уље - 100 мл;
- лимунов сок - 50 мл;
- црни бибер, сол;
- сецкана зелена;
- бели лук - 2 зуба.
Припрема
- Опрати печурке и ставити их у посуду.
- Мешајте све састојке за маринаду, сипајте печурке, оставите 2-4 сата.
- Прво шампињоне на 5-7 минута на коцку.
Предјело од поврћа до шишавог кебаба
Украшење од поврћа до шишарке може се припремити на различите начине, узимајући у обзир преференције сваког појединачника. Састав хране може бити ограничен на краставце, парадајз и лиснате лукове, али такође можете проширити асортиман посуђа са јајима, тиквицама, бибером. Украс треба да буде минималистички, како не би прекинули утисак главног јела.
- Лагане грицкалице за шишмишки кебаб могу се припремити унапред - пеците поврће код куће у пећници или пржите у тигању.
- Од јајника или тиквица можете направити ролнице или их стављати у мешавину поврћа или меса.
- Парадајз су пуњене смешом бринзе и белог лука.
Предјело од јајашцине до шишавог кебаба
Пре него што кувате поврће на роштиљу, они морају бити пре-маринирани. Јајцевци се пресеже на погодне комаде и саљу 10 минута да се отарасе горчине. За све друге предности припреме овакве закуске за месо шишавог кебаба, јајапљивачи не абсорбују много уља и остају сочни и нису врло високи у калоријама.
Састојци:
- патлиџан - 2 комада;
- биљно уље - 50 мл;
- бели лук - 2 зуба;
- лимунов сок - 50 мл;
- Оригано и мајчина душа - шапатом.
Припрема
- Мјешавајте сухе лекове, сецкани бели лук, лимун сок и путер.
- Јајцевци се пресецају у плоче, ослободите се горчине, салате их 20 минута.
- Ставите поврће на решетку и пржите пет минута на обе стране.
- Ставите патлиџане на посуду и сипајте мирисну одећу.
Парадајз предјело за шишмишки кебаб
Укусно и слатко предјело парадајза с црним луком за шишаву кебаб, савршено допуњујте месно јело. У умереној мери, зачињени и зачински адитиви су тако укусни да ће се прво једити. Главна компонента ароме у пуњењу је мед, открива светао укус зачина и чини засићену засићеност засићеном.
Састојци:
- парадајз - 4 комада;
- црни лук - 3 комада;
- бели лук - 3 зуба;
- лимунов сок - 20 мл;
- мед - 50 г;
- маслиново уље - 100 мл;
- свежи босиљак - ½ оловка;
- мешавина паприка, со.
Припрема
- Сесајте парадајз са шоље, половином прстена лука.
- Сипајте со, зачини, сипајте у маслац и цитрусов сок.
- Додајте мед и сесекљан босиљ, сесекљан бели лук и све премешајте.
- У контејнеру поставите парадајз и лук у слојевима, налијте маринаду, покривајте, протресите неколико пута.
- Маринирање ужитка за шишмишки кебаб ће трајати 2 сата.
Укусни лук на кебабу - рецепт
На неколико начина можете маринирати укусни лук на шишмишу . За смешу за пуњење користите уобичајени сир, јабука, балзамика или вино. Ако таква компонента није популарна код свих, можете потопити лук прстима у лимуновим лимонским соковима, допуњавајући смешу са зачини и зачини.
Састојци:
- црни лук - 4 комада;
- сирће 9% - ¼ ст .;
- вода - 1 предмет;
- мјешавина паприка, сецкане биље.
Припрема
- Исеците лук на половину прстена.
- Сипајте сирће и топлу воду.
- Додати смешу паприка и оставити да маринира 2 сата.
- Испустите маринаду, мијешајте се са сецканим травама и послужите.
Салате за шишмишки кебаб
Припремите салату за шишмишке кебабе у журби коју свако може да кува. Идеално решење биће све врсте комбинација поврћа, укусених мирисном смешом. Није неопходно кувати маслине или винаигрета, брзо се погоршавају, и углавном нису прикладне за укус шишавог кебаба.
- У салату не додавати тврди или прерађени сир, она ће се растопити у врућини и учинити јело веома непривлачним. Ако постоји потреба за таквим састојком, замените га с сиром или сира Адигхе.
- Једноставна салата краставаца и парадајза биће много укуснија ако га попуните маслиновим уљем, лимуновим соком и чешуном.
- Разнобојне грицкалице за месо шишавог ћебаб-а се кувају директно на ватру, као резултат тога излази одлична салата са укусом кавкаске кухиње.
- Не испуњавајте салате са сосом од киселог млека. Дајте предност мешавинама уља и аџикама.
Тибисијска салата за шишмишки кебаб
Укусна грузијска салата од поврћа до шишавог кебаба се брзо припремају без сложених и неприступачних састојака. У класичном рецепту има опечене говедине, може се безбедно уклонити из композиције или заменити црвеним конзервираним пасуљима. Основа необичног укуса ствара су ораси и коријандер.
Састојци:
- Бугарски бибер - 200 г;
- конзервисани пасуљ - 280 г;
- бели лук - 4 зуба;
- црвени лук - 2 комада;
- коријандер - 1 група;
- уље - 50 мл;
- вински сир - 20 мл;
- нутс - 2 хандфулс;
- соли, хопс-сунели.
Припрема
- Пражите бели лук са со, зачини и путером. Додајте вински сир, мешајте.
- Исеците паприку и лук у пола прстена.
- Миксете поврће са пасуљем, додајте сецкане зеленице, сезону сосом.
Јерменска салата за шишмару
Јерменска ужина за шишмишку је припремљена из разних поврћа. Главна карактеристика посуђа је пржење целих јаја и паприка до максималне тамне боје, готово до црне боје, а затим се уклони од врућег поврћа. Мирис "дима" инхерентан у овом посластичу тачно осваја све љубитеље кавкаске кухиње.
Састојци:
- бибер - 5 комада;
- патлиџан - 5 комада;
- парадајз - 6-7 комада;
- црни лук - 3 комада;
- зеленило - 80 г;
- лимун - 1 комад;
- сол, црни бибер, путер.
Припрема
- Оперите поврће, лупите лук.
- На роштиљу ставите поврће, смеђене са свих страна 5 минута.
- Уклоните поврће са роштиља и одмах додајте хладну воду.
- Одлепите пеел, уклоните семе из бибера.
- Прекријемо све у велики контејнер, додајте сецкане зеленице.
- Узмите сол, зачине, лимунов сок и путер.
Топла салата за шишмишки кебаб
Припреми салату на огљу до шиш чаја одмах након печења меса. У процесу пржења главног јела, поврће се маринира у мирисној смеши, а затим пржени на решетку и служи топлом предјело, зачињеном мирисним сосом. Састав салате може се прилагодити властитом укусу, додавати састојке или их замијенити другим састојцима.
Састојци:
- патлиџан - 1 комад;
- бибер - 2 комада;
- салата - 2 комада;
- целер - 1/2 руба;
- шпаргла - 100 г;
- тиквице - 1 комад;
- маслиново уље - 50 мл;
- сок од једног лимуна;
- зрна зрна - 50 г;
- со, бибер, оригано и тимијан.
Припрема
- Пражите бели лук са сољем и сухим биљем, додајте сенф и сок од лимуна.
- Јајцевице сече на плоче, додајте со и оставите 10 минута, а затим исперите.
- Бифтек сече у четвртине, лук у великим резанцима, тиквице са танким плочама.
- На роштиљу лежи један слој патлиџана, тиквица, шпарога, сецкана целера, паприка и лука.
- Да се спрче на ватри све до златне боје.
- Залијете поврће на јело и сезону сосом.
- Послужити салату одмах с шишмарским кебабом.