Да ли сте спремни да се расправљате, сматрали сте, да се рецепти кромпира не могу изненадити. Али чињеница је да су скробни гомољи производи ове врсте који се могу комбиновати са скоро свим зачинама и адитиви на штету неутралног укуса, те стога постоје безбројне опције како се кухати замрзнутим кромпиром са месом. На пар нових рецепата одлучили смо да останемо у овом материјалу.
Замрзнут кромпир са месом и печуркама
Састојци:
- говедина - 530 г;
- лук - 115 г;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- суво црвено вино - 115 мл;
- шампињони - 260 г;
- парадајз паста - 55 г;
- месна јуха - 980 мл;
- димљена паприка - 1 кашичица;
- Сушени жалфија, цајен попер - 1/2 чајне жличице сваке;
- Сушени марјорам - 1/4 тсп.
- карфиол - 1/2 глава;
- кромпира кромпира - 3-4 комада
Припрема
Пре почетка припреме, препоручљиво је унапред припремити све потребне компоненте. Одлепите гомоље кромпира и исеците на коцке. Одвојите говедину од вена и масти, а затим и резино. Раздвојите лук на половину прстена, раставите купус на социјалним цвијећама и очистите печурке и сјечите их произвољно.
Када су сви састојци спремни, ставите на пецу огртач са густим зидовима и загрејте мало уља у њему. Користите другу за печење комада говеђег меса, чекајући док не почну. Када говедина постане златна, пребаците месо у засебно јело и уместо тога ставите лук у посуду. Полупроизводи би требало да постану прозирни, можда једва златни, након чега се дају печурке, они се савршено сољују и чекају да се сва влага испарава. У финалу, стисните бели лук на лук и печурке, прскате сувим зачини и зачини, и сипајте у вино. Дозволите да течност испарава 2/3 пре додавања јухе, парадајз пасте, купуса, кромпира и меса. Када су сви састојци на штедњи, смањите топлоту и симетришите гајење меса око 2 сата.
Чорба са кромпиром се такође може направити у вишенамјенском. Да бисте то урадили, све фазе припреме прије додавања у посуду су се вршиле помоћу режима "Бакинг", а затим прелазите на "Каљење".
Замрзнут кромпир са месом у пећници
Састојци:
- јагњетина - 1,2 кг;
- кромпира кромпира - 490 г;
- семе кума - 1 1/2 тсп.
- Семе кардамома - 6 комада;
- јогурт - 45 мл;
- каранфилић - 4-5 пупољка;
- цимет штапић;
- сушени чили - по укусу;
- мушкатни орах - 1/4 жлица кашике;
- лук - 135 г;
- зуби од белог лука - 6 комада;
- парадајз - 220 г;
- земља коријандер - 2 тсп;
- куркума - 1/8 тсп.
Припрема
Месо исеците на велике коцке и браон у лајсну. Прскање јагњетине са млевеним кумом, кардамом и каранфилићима, великодушно узмите сол и мијешајте с крупним луком. Када други постану прозирни, сипајте земунске каранфилиће, ставите цимет, чили и сецкани бели лук. Сипајте мешавину јогурта са мушкатним орашчићем и мешајте после неколико минута. Сипајте парадајз и ставите га у говедину заједно с кромпиром. Завршите посуду са коријандром и куркумом, прелијте га водом, тако да течност покрива све састојке, а затим сачекајте да вре, покрије га поклопцем и остави да се загреје у пећници од 135 степени у трајању од 2,5 сата.
Замрзнут кромпир са месом и поврћем
Састојци:
- говедина - 1,8 кг;
- суво бело вино - 235 мл;
- пиво - 235 мл;
- паприка - 1 тбсп. кашика;
- 1 цимет штапић;
- зуби од белог лука - 4 комада;
- црни лук - 175 г;
- кромпира кромпира - 510 г;
- вода 240 мл.
Припрема
Исперите комаде говеђег меса заједно са полукружним прстеновима и чесном. Садржајте лајсан са мешавином зачина, прелијте вино, пиво, воду и ставите кромпир. Када течни мехурићи смањују топлоту и остављају посуду да муче испод поклопца у трајању од 2 сата.