Сада је време да припремимо љетна јела од свежег поврћа. Пусти их у сопствени сок и допуњујући са пилећим месом у исхрани, добијамо прилично срдачан ручак или вечеру. Вероватно ће вам се свиђати рецепти за кување једног од ових јела названих рагоут . Данашња биљна база за њега биће тиквица, чији укус савршено комбинује са свим поврћем.
Поврће од поврћа са пилетином и куглама
Састојци:
- млади тиквице - 750 г;
- филе од пилетине дојке - 550 г;
- слатки бугарски бибер - 250 г;
- парадајз - 300 г;
- шаргарепа - 200 г;
- црни лук - 200 г;
- павлака - 150 г;
- соли по укусу;
- млевени бибер - по укусу;
- свеже зеленило - по укусу;
- биљно уље.
Припрема
Сва поврће се опере, осуши, ако је потребно, очисти и пресеци коцке или сламке. Са парадајзом прво скинемо кожу и потопимо их прије неколико секунди у кључу. Одвојено спржите свако од поврћа у тањиру са биљним уљима пет минута и додајте у кавијар или дубоки тепих. Ако постоји потреба да уштедите време, можете комбиновати лук са шаргарепом и слатком паприком са парадајзом.
Филет пилећег филеа исечен ситним комадима, такође пржимо до роуге, мешајући и шаљемо на поврће. Додајте павлаку, сол и бибер, мијешајте и пустите на ниској врућини испод поклопца десет минута. Затим искључите пећ и пустите да стоји још десет минута. Ми служимо за столом, украшавајући огртаче зеленила.
Чорба тиквица и кромпира са пилетином у мултиварку
Састојци:
- филе од пилетине дојке - 550 г;
- млади тиквице - 2-3 комада;
- кромпир - 3-4 комада;
- велики слатки бугарски бибер - 3 комада;
- парадајз - 4 комада;
- корење - 2 комада;
- црни лук - 2 комада;
- вода 100 мл;
- биљно уље - 75 мл;
- соли по укусу;
- млевени бибер - по укусу;
- свеже зеленило - по укусу;
- зачини.
Припрема
У посудици мултиварке излије биљно уље и пржите петнаест минута у режиму "печења" нарезане пилеће филете и полупрстен лук.
Испражњени тиквици и кромпир се ољуштавају и сеше на коцке, а шаргарепа и шаргарепа су сламице. Све пошаљемо пилетини с црним луком, додамо воду, пређемо на режим "Каљење" и поставимо време за један сат. Петнаест минута након почетка кувања, отворите поклопац, додајте ољуштени и нарезани парадајз, сезону с сољу, млетим бибером, зачинима и мјешавином. После звучног сигнала, пустимо да се стави на још двадесет или тридесет минута, а можемо да послужимо за столом, зачињеном сецканим травама.