Како кувати супу?

Прва јела су саставни део наше хране. Дневна конзумација супи има позитиван ефекат на процес варења, обезбеђује стабилну производњу витамина, минерала и других хранљивих састојака. Припрема већине супа састоји се од три фазе: кувања јуха, облоге (најчешће поврћа) и њихове мешавине, што је у великој мери, можете рећи да већина супе има готово сличан рецепт.

Супа јуха може се кувати, како од меса, тако и од костију, од рибе или печурака. Технологија кухања бродова је иста - месо, кости или рибе се сипају хладном водом, доведу до цурења и периодично уклањају пену и вишак масти. Док се коштана јуха пере 3-4 сата, месо, кост и риба - 1,5 часа. Окус и арома супе ће зависити од тога колико је чорба кувана, па је важно да га не варате.

Да бисте научили како правилно припремити обичну, али врло укусну супу, потребно је знати како и према ком правцу је постављен његов део гарнитуре. Међутим, ово није тежак посао, а може и учинити и одрасла особа и дете. Када кувамо супу, прво иде у супу сирово поврће, које се кува највише времена. Ако је, на пример, борсх, онда су пре свега сирове резане цвеће положене у јухо, затим кромпир.

Прошле (пржене) поврће, као и кисели краставчићи, кисели краставац и киселина, леже 15 минута пре кувања. Пржите резано поврће у тањиру или посуђеном посуђеном уље, краставци и кисели краставци. Житарице су сортиране, испране неколико пута. Током 5-7 минута док се не припреми, лупу и зачини се додају супи.

Сорте супи су доста, они се разликују углавном само у саставу састојака укључених у њега, њихову количину у рецепту и начин сјече поврћа, хладних и воћних супа су изузетак. Због широке разноликости и богатства супа, доносићемо неколико рецепата.

Врућа јагода супе

Састојци:

• вода 350 мл;
• Јагоде - 150 г;
• кромпирни скроб - 5 г;
• шећер (ксилитол) - 20 г;
• крем - 30мл.

Јагода мора бити додирнута, опрана и осушена. Затим се сипа водом, доведу до вреле, додати шећер, шкроб у разблаженом облику, други пут довести до врућег и одмах уклонити из ватре. Послужите с крутама, кексима или дробљеницама у посебној посуди.

Како кувати супу од конзервиране хране?

Како муж бити задовољан са дететом, ако нема времена или напора да кувамо сложене супе, на примјер, након напорног радног дана? Да би то урадили, пажљиве рецепте пуноправних, укусних супа брзо су измислиле неговане домаћице, а једна од њих је и супа из производа рибљих конзерви.

Састојци:

• вода - 2,5 литара;
• производи од конзервиране рибе;
• кромпир - 3-4 комада;
• корење - 2 комада;
• црни лук - 3 комада;
• зачини - по укусу.

Кромпир сече на велике коцке, шаргарепа - крушке, конзервисана храна гњечена или подељена на мале комаде, переће пиринач, чапља лук (један лук потпуно остане, а преостали лук се фино исецкан за печење). Кромпир с крупом и сијалицом (онај који нисте исечили) стављате у врелу воду, кувате док се не припремите, а затим додајте конзервирану рибу, 15-20 минута након тога - пржени лук и шаргарепа, ловорни лист, паприка. Након уклањања са врућине, пустите да се пије 15-20 минута, док се служи, свака служба је посута с биљем.

Корисни савети:

Супа може се брзо и укусно кувати, као у аерогрилу, иу мултиварку. Да бисте то урадили, само је потребно израчунати трајање кувања. А наш сто ће вам помоћи у томе.