Већина домаћица сачува краставце за зиму, имајући у виду да су такве предоблике међу приоритетима. Ово је олакшано чињеницом да су грицкалице у зимском периоду потребне за само-храњење и припрему различитих јела, као и материјалну приступачност.
Пиле за зиму од краставаца
Ако тражите и изаберете оригиналну жетвену опцију за зиму од краставаца, најбољи рецепти представљени у материјалу ће бити права помоћ у имплементацији подухвата и помоћи ће да се продавнице попуне укусним новим производом.
- Примјењујући доказане идеје искусних кувара у пракси, можете добити снацк у облику салате, лецхо или потпуно нови укус класичне мариниране гајбе.
- Краставци се могу ферментирати у лименкама или кадусхки хладним или топлим начином, могу се сачувати у додиру парадајза или у сопственом соку.
- Краставци са корејском аромом и шаргарепом биће изненађујуће зачињени.
- Поврће се може замрзнути за зиму, чувајући свеж укус.
Краставац је насао хладан начин за зиму
Елементарни рецепт за ливање краставаца за зиму без топлотног третмана, вишеструког заливања и стерилизације штеди драгоцјено време и обезбеди укусну гајбу која се може послужити само за пржени или кувани кромпир, ако је потребно, додајте салату, рассолник или ходгеподге.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- листови рена, рибизла, храста, трешње, кишобранских кишобрана - по укусу;
- бели лук - 5 зуба;
- вода - 1,5 литра;
- соли - 75 г.
Припрема
- У чистој сухи тегли или кадусхку стацк зеленило и припремљени краставци.
- Распавајте у хладној изворској води или соли у боченој води, сипајте сланину у теглу до врха.
- Покривајте контејнере са поклопцима и шаљете припремљене краставце на хладан начин за зиму у подрум, хладну подрум или фрижидер.
Салата за зиму - краставци на корејском
Следећи рецепт за краставце на корејском језику за зиму ће задовољити љубитеље грицкалица са остринком. Исток арома добијене делиције постиже се употребом зачина за корејске салате и импресивног дела лука. Светао изглед и додатни укус ће пружити нарибану корење на корејском грилу.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- шаргарепа - 500 г;
- шећер - 0,5 чаше;
- уље - 0,5 чаше;
- сирће - 0,5 шоље;
- бели лук - 2 главе;
- Корејски зачини - 1 чајна жличица;
- соли - 50 г.
Припрема
- Краставци красе на ситне делове, брусне шаргарепе, чесен стиснут преко штампе.
- Мик поврће помоћу састојака маринаде, послати на хладно ноћу.
- Направите пуно банака, стерилишите 10-15 минута.
- Плутовите краставци за зиму, завити пре хлађења.
Краставци у парадајз соку за зиму
Необично укусни краставци се добијају у парадајзу за зиму без стерилизације. Оригиналити гредице не само у не-тривијалном рјешењу да сипају поврће с пуњењем парадајза. Коначни резултат је уједно и изврсна предјела, која се може послужити било којој посуди за другу, а основа за кување сосева, сосева, за додавање вруће на првом.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- црни лук - 2 комада;
- бели лук - 2 зуба;
- шећер и сирће - по 0,5 чаше;
- парадајз сок - 1 л;
- лаурел, копер, грашак бибера - по укусу;
- соли - 1,5 тбсп. кашике.
Припрема
- Смештени у лименкама ситан лук, бели лук, зеленило и краставци.
- Напуните поврће куханом соком парадајза.
- После 15 минута, сок се исушује, кувати и напунити у контејнеру.
- Испразните парадајз, додајте со, шећер, заврите, сипајте сирће.
- Сок од парадајза трећи пут сипао краставце.
- Банке су запечаћене и омотане док се не охладе.
Краставци на грузијском за зиму
Други начин за кување краставаца, конзервираног за зиму парадајзом, биће приказан у следећем рецепту. Попуњавање свежих парадајза у овом случају допуњује се узимањем хмеља-сунели, што јој даје незаборавне ноте грузијске кухиње. Количина врућег бибера може по потреби смањити или у потпуности заменити слатком паприком.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- парадајз - 1,2 кг;
- бели лук - 1,5 главе;
- шећер - 8 тбсп. кашике;
- уље - 150 мл;
- сирће - 100 мл;
- хопс-сунели - 4 кашичице;
- црвени мљевени бибер - 4 тсп.
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Парадајз се меље заједно са белим луком, ставља у посуду.
- Додати со, шећер, уље, сирће и зачини, кувати 10 минута.
- Они краставају краставицу на мале коцке, врију се 7 минута.
- Направите пуно стерилних тегли.
- Плутовите краставци за зиму без стерилизације, заврте пре хлађења.
Лецхо са краставцима за зиму - рецепт
Чување краставаца за зиму према следећем рецепту ће привући љубитеље лецхо. Поврће се хармонично надопуњују и стварају савршено за све параметре радног комада, који ће на било којој столици бити светао додатак главним јелима. Ако користите црвену или жуту слатку паприку, долази до јаче и лепше припремане.
Састојци:
- краставац - 3 кг;
- парадајз - 1 кг;
- слани бибер - 600 г;
- бели лук - 2 главе;
- шећер - 10-12 тбсп. кашике;
- уље - 100 мл;
- сирће - 100 мл;
- соли - 3 тбсп. кашике.
Припрема
- Парите парадајз на грудима, исеците коцке на коцке.
- Додати со у масу биљке, шећер, уље, бели лук, кувати 15 минута.
- Полугођите краставите на мале коцке, уђите у сирће и кухајте парисон испод поклопца 15 минута.
- Поставите пуно стерилних тегли, плутовитих краставаца за зиму, завити.
Краставци са кечап чили за зиму
Након извршења следећих препорука, биће могуће припремити краставце за зиму хрустљав, умерено сочан, изненађујуће мирисан, са лаганом остринком. Облик резања плодова може се одредити по индивидуалним преференцама: поврће се може исецкати у шоље, исецкати на резове или потпуно остати нетакнут.
Састојци:
- краставац - 3 кг;
- вода - 1,3 л;
- кечап чили - 300 г;
- бели лук - 2 главе;
- шећер - 1,5 чаше;
- лаурел - 6 комада;
- грах паприке - по укусу;
- сирће - 1 шоље;
- соли - 2 тбсп. кашике.
Припрема
- Бели лук се налази на дну конзерви и попуњен краставцима.
- Врело воду са ловором, бибером, додавањем соли, шећера и сирћета.
- Сипајте настали сос од краставца, стерилишите тегле 15 минута.
- Плутовите краставци са чили за зиму , завити.
Резани краставци на пољском језику за зиму
Припремите краставце који су резани за зиму према пољском рецепту, без одступања од технологије или додавањем нових свјежих биљака да бирају, зачина, млевени црни бибер или бибер. Свака верзија предјела ће задовољити одличне карактеристике укуса и савршену сигурност у свим условима.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 1 глава;
- шећер - 100 г;
- уље - 0,5 чаше;
- сирће - 0,5 шоље;
- соли - 2 тбсп. кашике;
- першун - 1 гомилица.
Припрема
- Краставци се пресече у уздужне сегменте.
- Додати наријен или фино сецкати бели лук, сецкани першун, со, шећер, уље и сирће.
- Оставите тежину 3 сата.
- Положите краставац са маринадом на обале, стерилишите 10 минута, плута, завити.
Слатки маринирани краставци за зиму
Ако су класичне верзије конзерви прилично поднадоели, користите препоруке испод и припремите краставце слатке за зиму . Биће вам изненађени пријатним укусом снацк-а, његовим запањујућим мирисом и пикантношћу. За оштрину можете ставити пар прстенова врућег бибера у теглу.
Састојци:
- краставац - 2 кг;
- бели лук - 1 глава;
- оставља хрен, рибизле, кишобране, таррагон, лаврилни мирис и црни бибер - по укусу;
- вода - 1 л;
- шећер - 150 г;
- лимунска киселина - 1 кашичица;
- соли - 40 г.
Припрема
- Чесен, зеленило и зачини се налазе на дну конзерви.
- Напуните контејнере краставацима и сипајте 20 минута са кључањем воде.
- Испразните инфузију у суду и додајте одређену количину соли, шећера и киселине по 1 литру течности.
- Укопати маринаду, сипати у посуде.
- Краставци краставци за зиму слатки хрустљав, окрену се наопако, топлотни завршетак пре хлађења.
Кисели краставци у тегли за зиму
Једноставан рецепт краставаца за зиму у банкама омогућиће вам да добијете омиљени укус киселог купуса и обезбедите правилно складиштење чак и под собним условима. У почетку, биљка се може ферментирати у посуди или другом погодном контејнеру, а затим испрати топлом водом и ваљати, придржавајући се горе наведених савета.
Састојци:
- краставац - 3 кг;
- бели лук - 2 главе;
- листови рена, рибизла, кишобрани копра, ловор, бибер - по укусу;
- вода - 3 л;
- соли - 5 тбсп. кашике.
Припрема
- У одговарајућем броду леже краставци, померају зеленило, зачини и ломљени бели лук.
- Оставите празно 3 дана или до краја процеса ферментације.
- Исперите киселу кокицу са кључаном водом, ставите у тегле.
- Растлињак се филтрира, кува и улије у контејнере.
- После 10 минута, беличаста бељена течност је исушена, поново кувана и сипана у краставце.
- Затворите посуде, изолујте их пре хладјења.
Краставаци у сопственом соку - рецепт за зиму
Укусни краставци у сопственом соку за зиму ће бити изузетно укусни. За паковање у банке одабиру се мала, уредна плодова, а за попуњавање користе подстандардне, зарасле или ружне узорке, који се, уколико је неопходно, одлепе, а по потреби и сјеме се чувају.
Састојци:
- краставац - 3,5 кг;
- бели лук - 1,5 главе;
- листови од хрена, рибизла, кишобрани за кокошке, ловор, слатка паприка - по укусу;
- соли - 3 тбсп. кашике.
Припрема
- Краставци за крпељење стављају се у одговарајући контејнер, допуњавани биљем и бијелицом.
- Велики краставци млевају на грубо, мијешају се сољем и рашири се на плодове са зеленилом.
- Стисните садржај пловила притиском, оставите 3 дана.
- Пребаците краставце у тегле, сипајте сок, спремите на хладно под пластичним поклопцима.
Како замрзнути краставце за зиму свеже?
Замрзавање краставаца за зиму код куће омогућит ће вам током године уживати у укусу ваших омиљених јела са правим производом, који се, уз одговарајући приступ, неће много разликовати од свежих сировина. Важно стање је свеже младо воће са феталним месом и неразвијеним семенима.
- Краставци се опере и осуше док влага нестане на површини.
- Урезати поврће с крпама: коцке, полукругове или кругове.
- Паковање резаног реза на пакетне пакете и издужите ваздух до максимума.
- Пошаљите радни предмет у замрзивач.
- Замрзавање цијелог воћа се не препоручује, јер ће их секљање након одмрзавања бити изузетно тешко.